HERBED FRIED CHICKEN



Ang galing talaga ng Internet. Bukod sa marami kang matutunan dito ay nagiging daan din ito para magka-ugnay muli ang mga magkakapamilya at magkakaibigan. Kung naghahanap ka din ng mga recipe ang dali lang makahanap dito.

Last Saturday, nagkaroon ako ng pagkakataon na maka-chat sa YM ang asawa ng dati kong kasamahan sa trabaho na si Mareng Olive. Asawa siya ng kumpare kong si Pareng Chito na naka-trabaho ko sa AMA Meycauayan. Matagal na kaming hindi nagkikita ng mga kaibigan kong ito. Siguro mga 8 taon na na hindi kami nagkikita.

Yun nga nagka-chat kami at isa sa napag-usapan namin ay itong munti kong food blog. Nabanggit di niya na na nasubukan na din niya ang mga ilan sa recipe ko at isa sa mga na-try niya ay yung cripsy chicken with curry powder. Nagustuhan naman daw ng anak niyang si Hubert ang luto dahil mahilig ito sa fried chicken. Ang bata nga palang ito ay inaanak ko. Tagal na din kaming hindi nagkikita at malaki na ang utang ko sa batang ito. At yun nga, komo mahilig pala sa fried chicken ang inaanak ko, eto ang isa pang recipe ng fried chicken at alam kong magugustuhan niya. Para sa inaaanak kong si Hubert ang posting kong ito. Try mo ito Mare...



HERBED FRIED CHICKEN


Mga Sangkap:

1 kilo Chicken Thigh

6 pcs. Calamansi

1 tbsp. dried basil leaves

1 tbsp. dried rosemary

1 tsp. dried oregano

1 8g sachet maggie magic sarap

1 tsp. ground pepper

1 tbsp. salt

1 cup flour

cooking oil for frying


Paraan ng pagluluto:

1. I-marinade ang manok sa asin, paminta, dried basil, dried rosemary, dried oregano, katas ng calamansi at maggie magic sarap. Overnight o mas matagal mas mainam. Dito sa niluto ko 2 days ko siya binabad.

2. Kung lulutuin na, i-drain ang katas sa binabad na manok.

3. Sa isang medyo malaking plastic o grocery bag, ilagay ang harina at maggie magic sarap.

4. Ilagay dito ang mga manok... lagyan ng konting hangin ang loob ng plastic... i-close at alug-alugin para ma-lagyan ng harina ang manok.

5. Sa kumukulong mantika, i-prito ang manok hanggan sa mag-golden brown ang kulay. Huwag masyadong malakas ang apoy para hindi agad masunog ang balat at hilaw pa ang loob ng manok.

6. Hanguin sa isang lalagyan na may paper towel.

Pwedeng lagyan ng pritong patatas for garnish.

Ihain na may kasamang catsup or home made gravy.

Enjoy!!!!

Comments

Cool Fern said…
masarap din,dennis,kung sweet potatoes.i mean yong camote..gawin mong sweet potato fries ang gamitin dito instead of patatas...
August 4, 2009 at 11:25 PM
Dennis said…
Pwede din...parang yung sa Max restaujrant camote ang ginagamit.


Dennis
August 5, 2009 at 6:44 PM
Post a Comment

Popular posts from this blog

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more

Tinolang Manok

Image
Noong araw ang Tinolang Manok ay isang espesyal na ulam sa mga espesyal na okasyon. Di ba nga dun sa awit na Pamasko may bahagi doon na..."....Kay sigla ng gabi ang lahat ay kay saya...nagluto ang Ate ng manok na tinola....". Kahit naman sa mga probinsya, kapag may mga bisita na dumarating ito din ang inihahanda nila na ulam. Although ngayon parang pangkaraniwan na ang ulam na ito, pero maituturing ko na espensyal pa rin ito para sa akin. Sa recipe natin for today yung tradisyunal na pamamaraan ang ginamit ko at may dinagdag pa ako na twist sa huli. Try nyo at magugustuhan nyo ito. TINOLANG MANOK Mga sangkap: 1 whole chicken cut into serving pieces 200 grams chicken liver 1 medium size Green Papaya Dahon ng sili 2 tumb size ginger (hiwain na parang palito ng posporo) 3 pcs. siling pang sigang 1/2 cloves garlic 1 medium size onion patis pamintang buo achuete ilagay sa 1/2 cup na tubig 1 knorr chicken cube Paraan ng pagluluto: 1. Sa isang kaserola, igisa ang luya, bawang ang si
Read more

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more