STEAMED GARLIC-BASIL CHICKEN

Hindi ko akalain na ang simpleng steamed chicken na ito ay aani ng papuri sa mga officemate ng asawang kong si Jolly.   Hehehehe.   Humihingi pa sila ng recipe nito kaya naman ginawa ko ito agad para mabigay ko sa kanila.

Wala akong maisip na luto sa isang buong chicken na natitira na lang sa aming freezer.   Ubos na din ang mga gulay at mga pang-rekado ko, kaya naisipan ko na lang itong i-steam.   Ang pinaka-key sa dish na ito ay amg mga sangkap na inyong ilalagay habang ini-steam.   Mas mainam yung matatapang ang lasa at punong-puno ng flavor.   Komo dried basil, garlic at sesame oil na lang ang nasa cabinet ko, ito na lang ang pinagsama-sama ko para dito.   At di naman ako nagkamali, nasarapan at nagustuhan ng mga kumain ang chicken dish na ito.   Ang ofcourse the sauce.   Para sa akin yun ang nagdala sa kabuuan ng dish.



STEAMED GARLIC-BASIL CHICKEN

Mga Sangkap:
1 whole Chicken (cut into half)
1 head minced Garlic
1 tsp. Dried Basil leaves
1 sachet Instant Ginisa Mix
1 tbsp. Sesame Oil
Salt and pepper to taste
For the Sauce:
1/2 cup Mayonaise
1 tsp. minced Garlic
1 tsp. Chili Garlic Sauce
Salt and pepper to taste

Paraan ng pagluluto:
1.   Linising mabuti ang manok at hatiin sa dalawa.  
2.   Sa isang bowl, paghaluin ang dinikdik na bawang, dried basil leaves, ginisa mix, asin at paminta.
3.   Ikiskis ang pinaghalong mga sangkap sa paligid ng manok.  Maaring hiwaan ang katawan nito para pumasok hanggang laman ang spices na ginawa.
4.   Pahiran ng sesame oil ang paligid ng manok at i-steam hanggang sa maluto.
5.   For the sauce, paghaluin lang ang lahat ng sangkap para sa sauce.   Tikman at i-adjust ang lasa.

Hiwain ang ini-steam na manok bago ihain kasama ang sauce na ginawa.

Enjoy!!!!



Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

Tinolang Manok

Image
Noong araw ang Tinolang Manok ay isang espesyal na ulam sa mga espesyal na okasyon. Di ba nga dun sa awit na Pamasko may bahagi doon na..."....Kay sigla ng gabi ang lahat ay kay saya...nagluto ang Ate ng manok na tinola....". Kahit naman sa mga probinsya, kapag may mga bisita na dumarating ito din ang inihahanda nila na ulam. Although ngayon parang pangkaraniwan na ang ulam na ito, pero maituturing ko na espensyal pa rin ito para sa akin. Sa recipe natin for today yung tradisyunal na pamamaraan ang ginamit ko at may dinagdag pa ako na twist sa huli. Try nyo at magugustuhan nyo ito. TINOLANG MANOK Mga sangkap: 1 whole chicken cut into serving pieces 200 grams chicken liver 1 medium size Green Papaya Dahon ng sili 2 tumb size ginger (hiwain na parang palito ng posporo) 3 pcs. siling pang sigang 1/2 cloves garlic 1 medium size onion patis pamintang buo achuete ilagay sa 1/2 cup na tubig 1 knorr chicken cube Paraan ng pagluluto: 1. Sa isang kaserola, igisa ang luya, bawang ang si
Read more