CHICKBONES CALDERETA


No.  Hindi calderetang panga ang tinutukoy ko.   Hehehehehe.   Buto-buto o chicken back ito na nabili ko nang napaka-mura sa Magnolia chicken station sa SM Supermarket.   At dahil all time favorite sa food blog kong ito ang Calderetang Buto-buto ng baboy, naisipan kong magluto nito sa chicken version naman.

Na-discover ko ang chicken back na ito nung magluto ako ng pancit molo.   Napansin ko kasi na marami din palang laman itong chicken back na ito at tamang-tama para sa caldereta.   Just imagine, 5 whole chicken back for only P140.   Di ba good deal ito?  At isa pa, masarap talaga sa caldereta ay yung mabuto.  Yun kasi ang nagbibigay ng lasa sa kabuuan ng dish.   Subukan nyo din po.


CHICKBONES CALDERETA

Mga Sangkap:
5 whole pcs. Chicken back
1 tetra pack Tomato Sauce
2 tbsp. Peanut Butter
1 small can Liver Spread
2 pcs. Potatoes (quatered)
1 large Carrot (cut into cubes)
1 large Red Bell Pepper (cut into cubes)
1 tbsp. Chili-Garlic Sauce (or more if you want it more spicy)
5 cloves minced Garlic
1 large Onion (sliced)
2 tbsp. Cooking oil
Salt and pepper to taste

Paraan ng pagluluto:
1.   Sa isang heavy bottom na kaserola, igisa ang bawang at sibuyas sa mantika.   Halu-haluin.
2.  Ilagay na agad ang hiniwang chicken back bones at timplahan ng asin at paminta.   Takpan at hayaang masangkutsa.
3.   Ilagay na ang patatas, carrots, red bell pepper at tomato sauce.  Takpan muli at hayaang maluto ang patatas.
4.   Kung malapit nang maluto ang patatas, ilagay na ang liver spread, chilli-garlic sauce at peanut butter.
5.   Tikman ang sauce at i-adjust ang lasa.

Ihain habang mainit pa.

Enjoy!!!!


NOTE:   Paki-click naman po ng mga ADS kung naibigan nyo ang post kong ito.   Salamat po

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

Tinolang Manok

Image
Noong araw ang Tinolang Manok ay isang espesyal na ulam sa mga espesyal na okasyon. Di ba nga dun sa awit na Pamasko may bahagi doon na..."....Kay sigla ng gabi ang lahat ay kay saya...nagluto ang Ate ng manok na tinola....". Kahit naman sa mga probinsya, kapag may mga bisita na dumarating ito din ang inihahanda nila na ulam. Although ngayon parang pangkaraniwan na ang ulam na ito, pero maituturing ko na espensyal pa rin ito para sa akin. Sa recipe natin for today yung tradisyunal na pamamaraan ang ginamit ko at may dinagdag pa ako na twist sa huli. Try nyo at magugustuhan nyo ito. TINOLANG MANOK Mga sangkap: 1 whole chicken cut into serving pieces 200 grams chicken liver 1 medium size Green Papaya Dahon ng sili 2 tumb size ginger (hiwain na parang palito ng posporo) 3 pcs. siling pang sigang 1/2 cloves garlic 1 medium size onion patis pamintang buo achuete ilagay sa 1/2 cup na tubig 1 knorr chicken cube Paraan ng pagluluto: 1. Sa isang kaserola, igisa ang luya, bawang ang si
Read more