ADOBONG BAKA sa GATA


Noon ko pa binalak na magluto nitong adobong baka sa gata. Kaso lang hindi naa-approve ng aking asawang si Jolly. Hindi kasi siya masyadong mahilig sa mga pagkaing may gata.

But last Sunday, natuloy na din at hindi na ako nag-seek ng approval sa kanya. Basta niluto ko na lang.....hehehehe. Masarap naman ang kinalabasan at wala ding negative comments ako natanggap sa kanya.

For a change, medyo binago ang paraan ng pagluluto nito. But ofcourse the basic way to cook adobo is there.


Also, sa halip na fresh gata, itong nasa tetra pack ang ginamit ko. Syempre naman mas masarap yung bagong piga na gata talaga, kaya lang medyo time consuming kaya ito all natural na coconut milk ang ginamit ko. Taste good!
ADOBONG BAKA SA GATA
Mga Sangkap:
1 kilo Beef brisket (whole)
200ml Coconut milk
1 cup Vinegar
1 cup Soy Sauce
1 tsp. freshly ground black pepper
Salt to taste
3 pcs. Dried laurel
2 medium potatoes cube
1 head minced garlic
1 tsp. garlic powder
1 head garlic sliced (for garnish)
Paraan ng pagluluto:
1. Sa isang kaserola, ilaga ang karne ng baka sa asin at tubig. Hayaang kumulo ng mga 15 minuto.
2. Hanguin at hiwain ng pa-cubes ang mga karne.
3. Ilagay sa kaserola ang hiniwang karne at lahat ng sangkap maliban sa patatas at sliced na bawang.
4. Isalang sa apoy at hayaang maluto hanggang sa lumambot ang karne. Maaring lagyan ng tubig kung natutuyo na ang sabaw.
5. Kung maalambot na ang karne, sa isang kawali, i-prito ang patatas sa mantika hanggang sa maluto. hanguin sa isang lalagyan.
6. I-prito din ang hiniwang bawang hanggang sa mag-golden brown ang kulay. Hanguin sa isang lalagyan.
7. Sa parehong kawali, i-prito ang pinalambot na karne. Halu-haluin.
8. Ilagay ang tama lang na dabi ng sabaw ng adobo sa pinipritong karne. Ilagay na din ang patatas at gata. Hayaang kumulo hanggang sa medyo lumapot ang sauce.
9. Tikman at i-adjust ang lasa.
10. Hanguin sa isang lalagyan at ibudbod sa ibabaw ang toasted garlic na ginawa.
Ihain kasama ng mainit na kanin.
Enjoy!!!

Comments

cool fern said…
ohh.....sarap siguro nito,dennis..
ma try nga?kasi usually isda/daing lang ang nilalagyan ng gata or shrimps di ba?
Try mo ito....masarap nito yung halos wala ng sauce.....
Manang said…
Bait mo naman, ikaw na nga ang cook, nagtatrabaho ka pa. Dapat wala talaga reklamo ang kakain...haha!

Yung asawa ko, hindi talaga type most of Pinoy foods. pero, I just cook whatever. He will eat if he likes, if not, bahala sya dumiskarte ng kakainin nya. Ganon lang kasimple arrangement namin.
Thanks Manang.

Foreigner ba ang husband mo? Ano ba ang hilig niya na pagkain? maybe I can help...


Dennis
mirage2g said…
dennis, another stolen entry: http://www.facebook.com/notes/lets-talk-about-adobo/adobong-baka-sa-gata/410444971671
NY fav said…
Looks go to me maybe I can try this one day. Miss ko na ang mga luto diyan sa Pinas. You know what I want to learn how to cook Dennis which I can't make it perfect, the asado recipe and the bachoy. Hope you can share to us.

Thanks for this adobong baka sa gata. Enjoy your being such a good cook.
Dennis Glorioso said…
Thanks NY Fav.....You may check in the archive itong asado at bachoy.. Paki-click lang yung black menu sa right side then select mo yung LABEL. select PORK or kung ano man ang gusto mo i-view na receipe. Again Salamat sa suporta.

ps. Paki-click naman nung mga ads para maka-points ako sa Google. hehehehe. Thanks

Dennis

Popular posts from this blog

KALDERETANG BUTO-BUTO

KALDERETANG BUTO-BUTO ala BATANGAS

HALABOS na HIPON sa SPRITE, BAWANG at MARGARINE