Posts

Showing posts from December, 2012

HAPPY NEW YEAR to ALL!!!!!

Image
WELCOME 2013

Masaganang Bagong Taon sa Lahat!!!!   Dalangin ko sa Diyos na sana'y maging mabiyaya at mapayapa ang bagong taong ito para sa ating lahat.

RELYENONG MANOK

Image
Ito ang main dish na inihanda ko nitong nakaraang Noche Buena.   Relyenong manok.   Yung iba ang tawag dito Chicken Galantina.  Pero sa totoo lang hindi ko alam kung ano ang pagkakaiba.   Hehehehe.

Noon ko pa gustong gumawa nito.   Kaso, hindi ko alam kung papaano mag-debone ng manok.   Buti na lang at mayroon palang nabibili o pwede kang mag-pa-debone sa SM supermarket.   Yun lang medyo may presyo ang per kilo nito.

At para sa espesyal na okasyon kagaya ng pasko, ito nga ang inihanda ko para sa aking mga mahal sa buhay para sa Noche Buena.   First time ko pa lang magluto nito at medyo kabado ako sa kakalabasan.   Ang isang lesson na natutunan ko dito ay dapat naka-close lahat ng parte ng manok.  Kung hindi lalabas dito ang palaman na nilagay nyo sa loob.   But in general, masarap naman ang kinalabasan ng Relyenong Manok ko na ito.


RELYENONG MANOK

Mga Sangkap:
1 whole Boneless Chicken
1 pc. Lemon
1/2 kilo Ground Chicken
1 cup Chinese Sausage (cut into small pieces)
1 cup Mixed Vegeta…

MIXED SEAFOODS and PENNE PASTA in WHITE SAUCE

Image
Sa nakaraang Noche Buena, nais kong ibahagi sa inyo ang mga dish na inihanda ko para sa aking pamilya.  Syempre naman basta para sa aking mga mahal sa buhay, espesyal ang aking mga inihanda.   Dalawa sa mga dish ay first time ko pa lang nagawa o naluto.

Isa na dito itong pasta dish na ito.   Mixed Seafoods nad Penne Pasta in White Sauce.   Madali lang itong lutuin.   Yung mixed seafoods na ginamit ko ay yung nabibili sa cold storage ng mga supermaket.   pwede din yung fresh seafoods.   Kayo na ang bahala kung gaano karami ang gusto nyong ilagay.

Masarap ang pasta dish na ito.   Tamang-tama sa espesyal na okasyon na kasama mgamahal sa buhay kagaya ng Pasko.


MIXED SEAFOODS and PENNE PASTA in WHITE SAUCE

Mga Sangkap:
1 kilo Penne Pasta
1/2 kilo Mixed Seafoods (shrimp, fish fillet, squid, crab stick, tahong, etc.)
2 cups grated Cheese
2 tetra brick All Purpose Cream
1 tetra brick Alaska Evap (yung red label)
1 can Sliced Mushroom
1 tsp. Maggie Magic Sarap
1 head minced Garlic
1 large Onio…

PASKO sa BATANGAS 2012

Image
Every year, sa bayan ng aking asawa na si Jolly sa San Jose, Batangas kami nagdiriwang ng Pasko.   Nag-iisa lang kasi ang aking biyenan na si Inay Elo kaya naman sinasamahan namin siyang hinihintay ang pagsapit ng Pasko.

December 23 pa lang ay maaga na kaming umuwi ng Batangas para sa ilang araw na bakasyon.   Dala-dala na namin ang lahat na gagamitin sa pagdiriwang.


Syempre, December 24 ay dumalo kami ng huling Simbang Gabi sa kapilya na malapit sa bahay ng aking biyenan .   Ang pamilya pala namin ang sponsor sa pa-misa ng gabing iyun.

After ng misa ay nagkaroon ng salo-salo.   Ang bawat pamilya ay may dalang pagkain na pagsasaluhan sa gabing yun.   Spaghetti ang aking niluto para i-share.   Nakakatuwa naman at naubos agad.

Marami ang may dala ng pagkain.   Sa aking pagkatanda ito ang mga pagkaibng aming pinagsaluhan:  Kare-kare, lechon kawali, pork adobo, pancit miki bihon, afritada, enseladang gulay, halabos na hipon at maraming pang iba.   Mayroon ding mga sandwiches at mintamis …

MALIGAYANG PASKO sa INYONG LAHAT!!!!

Image
Kasama ang aking buong pamilya bumabati po kami ng isang Maligayang Pasko at Masaganang Bagong Taon!!!!

ANG UNANG PASKO

Image
Ano ba ang Pasko para sa atin?   Alam pa ba natin kung saan ito nagsimula at kung ano ang kahulugan nito sa ating buhay?

Nakakalungkot na parang nawawala na ang tunay na kabuluhan nito.   Parang mas pinapahalagahan pa natin ang paghahandang materyal kaysa sa espiritual.   Sana both.   Aminado ako na gayun din ako.  

Sana lang, huwag nating kalimutan ang kahulugan ng unang Pasko.   Na kung saan ang isang sanggol ay isinilang sa isang hamak na sabsaban para sa ikakaligtas nating lahat mula sa kasalanan.  

Siya si Hesus o Kristo na madalas ay inaalis natin sa ating pasko (Christmas ginagawang Xmas).   Siya ang dahilan kaya mayroon tayong Pasko.   Sana ay maging una siya sa ating paghahanda dahil para sa kanya ang araw na ito.

MALIGAYANG PASKO sa LAHAT!!!!

MEGAWORLD CHRISTMAS PARTY 2012

Image
Last December 17, 2012, ipinagdiwang ng aming kumpanya ang Megaworld Corporation ang aming annual Christmas Party.   Ito ay muling ginanap sa Newport Performing Arts Theatre sa Resort World Manila sa Lungsod ng Pasay.


Nagsimula ang registration 2:30 ng hapon at habang naghihintay ng pagsisimula bandang 4:30 naman, ay nagkuhanan muna kami ng picture at nag-ikot-ikot na din.   Mayroon din palang snack na inihanda ang aming HR sa Mc Donald na malapit lang sa pag-gaganapan ng party.

 Nagsimula ang program lagpas na ng 4:30 at ito ay sinimulan sa isang panalanging awit na sinabayan ng pagtatanghal ng isang grupo na benificiary sa taong ito ng Megaworld Foundation.  Pagkatapos noon ay ang pagaabot naman ng donasyon at papasko sa tatlong non-government organization na napili ng foundation.

 Pagkatapos noon ay ang pagbati at talumpati ng aming Chairman na si Dr. Andrew L. Tan.

 Kasunod naman ay ang pag-aabot ng parangal sa mga empleyado na may 5 taon at higit pang paglilingkod na nagawa sa k…

CHICKEN in BEEF and MUSHROOM PASTA SAUCE

Image
Atleast once a week ay nagluluto ako ng putahe na may tomato sauce.   Di ba nga ina-advised yan ng mga expert dahil sa sustansya ng kamatis?   At nito ngang nakaraang araw ay naisipan kong magluto ng calderetang manok na isa sa mga paborito kong putahe.

Nung inihahanda ko na ang mga sangkap na gagamitin ko sa pagluluto, laking pagkadismaya ko ng malaman kong wala na pala kaming tomato sauce.   Inisip ibahin na lang ang luto kaya lang nanghihinayang ako sa iba pang sangkap na nabili ko na.   Bungkal ako ng aming cabinet at nakita ko itong pasta sauce ng Del Monte na Beef and Mushroom. 

Hindi ko pa na-try ang pasta sauce na ito sa pasta.   Kaya medyo nag-aalanganin ako kung ito ang aking gagamitin.   Pero sinubukan ko pa rin at nagulat talaga ako sa kinalabasan.  Para sa akin, parang mas masarap pa ito kesa sa caldereta na aking hinahangad.   Hehehehe.   One thing more, mas masarap siya kung kinabukasan mo na ito kakainin pagkatapos lutuin.  

Try it!  Kahit ako di ko inasahan na ganun …

IT-SDG CELEBRATES CHRISTMAS @ THE MANILA OCEAN PARK 2012

Image
Basta panahon ng Kapaskuhan, lahat tayo ay abalang-abala sa mga shopping, pagdalo sa kabi-kabilang Christmas Party at paghahanda sa Noche Buena.   Pansin nyo siguro na-late ang post ko nitong nakaraan dahil nga sa mga okasyong ito.

Isa na dito ang celebration namin ng aming Christmas party sa aming departamento nitong nakaraang Sabado December 15.   Hindi naman talaga party as in yung party na may mga programs at parlor games.   Kami sa nakaraang 5 taon, lumalabas kami as in pasyal kung saan-saan at kain naman sa gabi.   At sa taong ito nga, napagpasyahan naming sa Manila Ocean Park pumunta.

Napunta na ako sa pasyalang ito.  1 week pa lang ata ito nag-open ay napuntahan na namin ito dahil sa field trip ng aking mga anak.  Napamangha ako sa dami ng pagbabago na aking nakita.   Marami nang mga attractions at mas marami na ang mga isda.   Hehehehe.


Mga 2:30pm na kami nakarating sa lugar.   Bago kami pumasok sa oceanarium, nanood muna kami ng bird show dahil malapit na itong magsimula.  …

CRISPY GARLIC PORK BELLY

Image
Hello!   Pasensya na po at ngayon lang ulit ako nakapag-post ng recipe.   Sunod-sunod po kasi ang party na aking dinaluhan nitong mga nakaraang mga araw at wala na po talagang time para makapag-prepare at makapag-post dito sa blog.

But anyway, narito po ang isang simpleng dish na napakadali lang lutuin at natitiyak kong inyong magugustuhan.   Napakasimple ng mga sankap at pamamaraan ng pagluluto ng dish na ito.  Komo nga sobrang busy ko at gabi na ako nakakauwi, niluluto ko na ang pang-ulam ng mga bata sa umaga pa lang para may ulam na sila na pang-diner.  Init na lang sa microwave ay ok na.  But ofcourse masarap ang ulam na ito ng bagong luto at mainit-init pa. 


CRISPY GARLIC PORK BELLY

Mga Sangkap:
1 kilo Pork Belly (Piliin yung di masyadong makapal ang taba)
2 tbsp. Garlic Powder
1 cup Cornstarch
1 cup Rice Flour
1 tsp. Maggie Magic Sarap
Salt and pepper to taste
Cooking Oil for Frying

Paraan ng pagluluto:
1.   Timplahan ng asin, paminta, maggie magic sarap at garlic powder ang lah…

NOCHE BUENA TIP #1 - ASIAN INSPIRED

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2011/10/shrimp-fried-rice.html
Marami ang nagtatanong sa akin kung ano daw ang masarap na ihanda sa Noche Buena dito sa darating na Pasko.  Kaya naisipan kong gawin itong Noche Buena Tip na ito para sa mga nagtatanong.

Para maiba naman sa tradisyunal na inihahanda natin, naisipan kong bakit hindi themed na noche buena ang gawin naman natin.   Ang ibig kong sabihin ay yung may tema ang mga pagkain na ihahanda.   Pwedeng Japanese, European, American, Asian or Filipino.   Ito naman ay suggestion lang, para maiba naman kahit konti.  Remember, isang beses sa isang taon lang natin itong ginagawa.   Kaya mainam na paghandaan talaga natin ito.

Tip #1 ko ay itong Asian Inspired Noche Buena Feast na ito.

Umpisahan natin sa pampagana:  


http://mgalutonidennis.blogspot.com/2011/04/pork-siomai.html Pork and Shrimp Siu Mai - Ayos na ayos ito at tiyak kong magugustuhan ng mga bata at mga young at hearts syempre.   Make more special?  Dagdagan nyo lang ang lahok…