STIR-FRIED CHICKEN and SPINACH



Aminado ako, medyo palpak ang entry ko na ito for today. Pero ganun pa man, i-she-share ko pa rin sa inyo para atleast alam nyo na ang dapat na gagawin kung susubukan nyo naman na lutuin ito.

Ang nakasulat sa ibaba na paraan ang dapat na paraan sa pagluluto nito. May mga ginawa kasi ako na hindi pala dapat. Although, masarap naman ang kinalabasan.


STIR-FRIED CHICKEN AND SPINACH

Mga Sangkap:
500 grams Chicken thigh fillet (skin on) cut into serving pieces
1 cup Shiaoxing Rice wine
1/2 cup Soy sauce
300 grams fresh Spinach
a thumb size Ginger sliced
4 cloves minced garlic
1 large Onion chopped
salt and pepper to taste
1 tbsp. brown sugar

Paraan ng pagluluto:
1. I-marinade ang hiniwang chicken fillet sa asin, paminta, shiaoxing rice wine at toyo. Hayaan ng mga 30 minuto. Overnight mas mainam.
2. Sa isang non-stick pan i-prito ang chicken fillet. Huwag isasama ang marinade mix. Hindi din lalagyan ng mantika. Maluluto ang manok sa sarili niyang mantika.
3. Habang naluluto ang manok, kakatas ang mantika nito. Kung pumula na ang manok, doon nyo igisa ang luya,bawang at sibuyas. Halu-haluin.
4. Ilagay ang marinade mix at brown sugar. Maaring takpan hanggang sa maluto at kakaunti na lang ang sauce.
5. Ilagay ang dahon ng spinach...halu-haluin at saka hanguin sa isang lalagyan. Huwag i-overcooked ang spinach.

Ihain habang mainit pa.

Enjoy!!!!

Note: Alin ang palpak? Una, sa marinade mix nilagyan ko ng cornstarch. May nabasa kasi ako ganun ang ginawa. Pangalawa, gumamit ako ng mantika nung i-piprito ko na ang manok. ang naging resulta, masyadong mamantika at masabaw ang finished product eh stir-fried ito. But anyways, natuto ako sa mali kong nagawa. Sa susunod na lang ulit. Hehehehe

Comments

isang maybahay said…
Tama lang sir, trial and error. Yan ang best teacher hehe. Mukhang masarap pa rin naman ang kinalabasan!
March 28, 2010 at 11:30 AM
Dennis said…
Tama ka maybahay...ganbun naman talaga ang pagluluto...trial and error....marami ding palpak akong nagagawa dati.....Uulitin ko ang dish na ito pangako yan.


Dennis
March 28, 2010 at 10:35 PM
cool fern said…
meron palang spinach jan?
April 8, 2010 at 11:53 AM
Dennis said…
Oo naman...at murang-mura lang dito. Yung P15 mo ang dami-dami na.
April 8, 2010 at 12:06 PM
Post a Comment

Popular posts from this blog

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

Tinolang Manok

Image
Noong araw ang Tinolang Manok ay isang espesyal na ulam sa mga espesyal na okasyon. Di ba nga dun sa awit na Pamasko may bahagi doon na..."....Kay sigla ng gabi ang lahat ay kay saya...nagluto ang Ate ng manok na tinola....". Kahit naman sa mga probinsya, kapag may mga bisita na dumarating ito din ang inihahanda nila na ulam. Although ngayon parang pangkaraniwan na ang ulam na ito, pero maituturing ko na espensyal pa rin ito para sa akin. Sa recipe natin for today yung tradisyunal na pamamaraan ang ginamit ko at may dinagdag pa ako na twist sa huli. Try nyo at magugustuhan nyo ito. TINOLANG MANOK Mga sangkap: 1 whole chicken cut into serving pieces 200 grams chicken liver 1 medium size Green Papaya Dahon ng sili 2 tumb size ginger (hiwain na parang palito ng posporo) 3 pcs. siling pang sigang 1/2 cloves garlic 1 medium size onion patis pamintang buo achuete ilagay sa 1/2 cup na tubig 1 knorr chicken cube Paraan ng pagluluto: 1. Sa isang kaserola, igisa ang luya, bawang ang si
Read more