PORK and SHRIMP SIOMAI

Ito yung isa pang dish/pulutan (pulutan ba ito? hehehe) na niluto ko nung mag-inuman yung mga ka-officemate ng asawa ko sa bahay.

Actually, 3rd time ko nang na-try na magluto ng ganito and I think the best pa rin yung una kong try...hehehe. Bakit naman? Mas kumpleto kasi ang sangkap nung una kimpara dito sa entry ko na ito for today.

Masarap pa rin ito. Nagustuhan talaga ng mga bisita namin at ubos talaga bago pa sila mag-uwian. Hehehehe.

PORK and SHRIMP SIOMAI

Mga Sangkap:

1/2 kilo Ground Pork

250 grams Shrimp (alisin ang ulo, balatan at hinwain ng maliliit)

1 cup Singkamas or water chestnut (hiwain din ng maliliit)

1/2 cup Carrots (hiwain din ng maliliit)

1/2 cup Mushroom (hiwain din ng maliliit)

1 large Onion finely chopped

2 large Eggs

1 cup Cornstarch

2 tbsp. Sesame oil

1/2 cup Soy Sauce

1 tsp. maggie magic sarap (optional)

Salt and pepper to taste

Wanton wrapper

Paraan ng pagluluto:

1. Sa isang mixing bowl paghaluin ang lahat ng sangkap maliban sa wanton wrapper. Hayaan muna ng mga 15 minuto.

2. Kumuha ng 1 kutsara ng pinaghalong sangkap at i-prito o i-steam. Tikman at i-adjust ang lasa. Maaring lagyan pa ng asin at paminta.

3. Sa bawat wanton wrapper, maglagay ng mga 1 kutsaritang ng pinaghalong mga sangkap. Balutin ito katulad ng mga ordinaryong siomai na nakikita natin.

4. Ilagay muna sa freezer ng mga 30 minuto bago i-steam.

5. I-steam ito sa bamboo steamer na may wax paper na sapin o kaya naman ay sa rice cooker na may steamer. Rice cooker steamer lang ang ginamit ko dito. I-steam ito sa loob ng mga 20 minuto.

Ihain habang mainit pa kasama ang pinaghalong katas ng calamansi, toyo at chili-garlic sauce.

Enjoy!!!!