THAI BASIL CHICKEN version 2

This is the second time na niluto ko itong Thai dishes na ito. Yung una ay nung 2009 pa at chicken drumstick ang ginamit ko. In the original recipe kasi ng dish na ito, ground chicken ang ginagamit. Also, dun sa unang version hindi ko nilagyan ng pampa-anghang komo nga baka hindi makain ng mga anak ko. In this new version nilagyan ko na but using spicy soy sauce na tamang-tama lang ang anghang at kaya ng mga batang kainin.

Masarap ang dish na ito. Asyanong-asyano ang dating. Sa mga makakatikim tiyak kong magugustuhan nila ito dahil kakaiba ang dating ng lasa.


THAI BASIL CHICKEN version 2

Mga Sangkap:
1 kilo Chicken Breast Fillet cut into strips
100 grams Fresh Basil Leaves (alisin yung mga tangkay ng dahon)
3 tbsp. Patis or more
3 tbsp. Oyster Sauce
3 tbsp. Spicy Soy Sauce (or ordinary soy sauce)
1 tbsp. Brown Sugar
1 tsp. Chili Powder (kung spicy na yung toyo nyo huwag nang lagyan nito)
1 tsp. Cornstarch
3 tbsp. Canola oil
5 cloves minced Garlic
1 medium size Red Onion sliced
Salt and pepper to taste

Paraan ng pagluluto:
1. I-marinade ang chicken fillet sa oyster sauce, asin at paminta ng overnight.
2. Sa isang non-stick na kawali, igisa ang bawang sa kaunting mantika hanggang sa mag-golden brown ang kulay.
3. Sunod na ilagay ang minarinade na chicken fillet. halu-haluin hanggang sa mawala ang pagka-pink.
4. Timplahan na ang patis, toyo, chili powder, at brown sugar. Halu-haluin
5. Ilagay na ang sibuyas at hayaan muli ng mga 2 minuto.
6. Tikman ang sauce at i-adjust ang lasa.
7. Ilagay ang dahon ng basil.
8. Ilagay ang tinunaw na cornstarch para lumapot ang sauce.

Ihain habang mainit pa.

Enjoy!!!!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more

Tinolang Manok

Image
Noong araw ang Tinolang Manok ay isang espesyal na ulam sa mga espesyal na okasyon. Di ba nga dun sa awit na Pamasko may bahagi doon na..."....Kay sigla ng gabi ang lahat ay kay saya...nagluto ang Ate ng manok na tinola....". Kahit naman sa mga probinsya, kapag may mga bisita na dumarating ito din ang inihahanda nila na ulam. Although ngayon parang pangkaraniwan na ang ulam na ito, pero maituturing ko na espensyal pa rin ito para sa akin. Sa recipe natin for today yung tradisyunal na pamamaraan ang ginamit ko at may dinagdag pa ako na twist sa huli. Try nyo at magugustuhan nyo ito. TINOLANG MANOK Mga sangkap: 1 whole chicken cut into serving pieces 200 grams chicken liver 1 medium size Green Papaya Dahon ng sili 2 tumb size ginger (hiwain na parang palito ng posporo) 3 pcs. siling pang sigang 1/2 cloves garlic 1 medium size onion patis pamintang buo achuete ilagay sa 1/2 cup na tubig 1 knorr chicken cube Paraan ng pagluluto: 1. Sa isang kaserola, igisa ang luya, bawang ang si
Read more

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more