SHRIMP & BOK CHOI in COCONUT MILK

Dumalaw nitong nakaraang Sabado sa aming tahanan ang dalawang kapatid ng asawa kong si Jolly na sina Ate Pina at Lita.   Galing pa sila noon ng Batangas.   Si Lita ay kakagaling lang ng Abu Dhabi kung saan siya nagwo-work.  Komo alam kong sabik sa pagkaing Pinoy ang aking bisita, naisipan kong magluto nitong hipon na ito na may gata para naman masiyahan siya.

Chicken lang at pork ang laman ng aming freezer kaya naisipan kong sumaglit sa Farmers Market na malapit sa amin para bumili nga ng aking lulutuin.   Nilagyan ko na din ng gulay o bok choi itong hipon na ito para dumami at para may gulay na din.  Alam naman natin na medyo may kamahalan ang hipon lalo pa ngayong naguu-ulan.

Nakakatuwa at nagustuhan ng aking mga bisita ang aking niluto. 


SHRIMP & BOK CHOI in COCONUT MILK

Mga Sangkap:
1 kilo Shrimp (yung medium to large size)
2 taling Bok Choiu
5 cups Coconut Milk (kakang gata)
3 pcs. Siling pang-sigang
1 thumb size Ginger sliced
1 large Onion sliced
5 cloves minced Garlic
Maggie Magic Sarap
2 tbsp. Canola Oil
Salt and pepper to taste

Mga Sangkap:
1.   Sa isang kaserola o kawali, igisa ang luya, bawang at sibuyas sa mantika.
2.   Sunod na ilagay ang gata at hayaang kumulo ng mga 5 minuto.
3.   Sunod na ilagay ang hipon at timplahan ng asin at paminta.   Maaring takpan hanggang sa maluto ang hipon.
4.   Huling ilagay ang bok choi at saka timplahan ng maggie magic sarap.
5.   Tikman ang sauce at i-adjust ang lasa.

Ihain habang mainit pa.

Enjoy!!!

Comments

J said…
Sarap nga yan, kuya! Gusto ko yan!
August 9, 2012 at 8:50 AM
Dennis said…
Thanks J.... medyo mahal lang...hehehehe
August 9, 2012 at 9:07 AM
Post a Comment

Popular posts from this blog

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

Tinolang Manok

Image
Noong araw ang Tinolang Manok ay isang espesyal na ulam sa mga espesyal na okasyon. Di ba nga dun sa awit na Pamasko may bahagi doon na..."....Kay sigla ng gabi ang lahat ay kay saya...nagluto ang Ate ng manok na tinola....". Kahit naman sa mga probinsya, kapag may mga bisita na dumarating ito din ang inihahanda nila na ulam. Although ngayon parang pangkaraniwan na ang ulam na ito, pero maituturing ko na espensyal pa rin ito para sa akin. Sa recipe natin for today yung tradisyunal na pamamaraan ang ginamit ko at may dinagdag pa ako na twist sa huli. Try nyo at magugustuhan nyo ito. TINOLANG MANOK Mga sangkap: 1 whole chicken cut into serving pieces 200 grams chicken liver 1 medium size Green Papaya Dahon ng sili 2 tumb size ginger (hiwain na parang palito ng posporo) 3 pcs. siling pang sigang 1/2 cloves garlic 1 medium size onion patis pamintang buo achuete ilagay sa 1/2 cup na tubig 1 knorr chicken cube Paraan ng pagluluto: 1. Sa isang kaserola, igisa ang luya, bawang ang si
Read more