BEEF and MUSHROOM in OYSTER SAUCE


Ano ba ang luto na pwedeng gawin sa karne ng baka?   Pangkaraniwan siguro ay nilaga, mechado, afritada o bistek.   Actually, marami pa.  Yung iba isinisigang din ito kagaya ng baboy para daw may sabaw.   Sabagay, masarap naman talagang sabawan ang baka komo malasa ang karne nito.

Idagdag nyo na din siguro itong dish natin for today ang Beef and Mushroom in Oyster  Sauce.   Madali lang itong lutuin.   Hindi komplikado ang mga sangkap at madali lang lutuin.   Ang matagal lang sigurong gagawin dito ay yung pagpapalambot ng karne.

Try nyo ito.   Masarap at madali lang talagang lutuin.


BEEF and MUSHROOM in OYSTER SAUCE

Mga Sangkap:
1 kilo Beef Brisket (whole)
1 big can Button Mushroom (sliced)
1/2 cup Oyster Sauce
1/2 cup Soy Sauce
2 tbs. Brown Sugar
1 tsp. Sesame Oil
1 tsp. Cornstarch
5 cloves minced Garlic
1 large Onion (sliced)
2 tbsp. Canola Oil
Onion Leaves or leeks to garnish
Salt and pepper to taste

Paraan ng pagluluto:
1.   Sa isang kaserola, pakuluan ang baka sa tubig na may konting asin hanggang sa lumambot.   Hanguin sa isang lalagyan at palamigin
2.   I-slice ang nilagang karne ng baka sa nais na nipis at laki.
3.   Sa isang kawali, igisa ang bawang at sibuyas sa mantika.
4.   Ilagay na ang hiniwang karne ng baka, sliced botton mushroom, toyo at oyster sauce.
5.   Timplahan ng konting asin, paminta at brown sugar.   Halu-haluin.
6.   Tikman ang sauce at i-adjust ang lasa.
7.   Ilagay ang tinunaw na cornstarch para lumapot ang sauce.
8.   Huling ilagay ang sesame oil at saka hanguin sa iang lalagyan.
9.   Lagyan ng hiniwang leeks o onion leaves sa ibabaw.

Ihain habang mainit pa.

Enjoy!!!!

Comments

Unknown said…
yung mushroom when ilagay?
December 3, 2013 at 2:04 PM
Dennis said…
Salamat Rose....na-miss ko yun ah...hehehehe. Actually kasabay na din yung nung beef. Salamat at na-correct ko yung procedures.

Thanks again
December 3, 2013 at 2:32 PM
Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more