COUNTRY STYLE PORK BELLY IN TERIYAKI SAUCE


May nabili akong country style pork belly sa SM Supermarket nitong nakaraang pag-go-grocery namin.   Nagustuhan ko yung cut ng pork belly kasi hindi masyadong makapal ang taba at tamang-tama kako na pang-ihaw o barbeque.

BTW, country style pork belly (yun ang nakalagay na label dun sa supermarket...hehehehe) ay simpleng liempo din lang.   Ang pagkakaiba lang nito ay wala na itong balat at medyo na trim na ang taba.   Okay na okay itong pang-ihaw at pang-stew.

Ayun.   Dapat sana nga ay iihaw ko ito.  Pan-grilled kung baga.   Yun lang nabago ang aking plano ng makita ko ang bote ng triyaki sauce sa aming cabinet.   Para kakong tamang-tama ito sa pork belly.   At yun na nga.   Nabuo ang dish na ito na wala akong sinunod na recipe.   Maging ang paraan ng pagluluto ay medyo naiba para na rin sa magandang presentation.   hehehehe.   Pero wag ka..... masarap ang pork dish na ito.  Try it!


COUNTRY STYLE PORK BELLY in TERIYAKI SAUCE

Mga Sangkap:
1 kilo Country Style Pork Belly (cut into cubes)
1 cup Teriyaki Sauce
1 head minced Garlic
1 large White Onion (cut into rings)
1/3 cup Soy Sauce
2 tbsp. Oyster Sauce
1 tsp. Cornstarch
2 tbsp. Brown Sugar
1 tsp. Sesame Oil
2 tbsp. Canola oil
Salt and pepper to taste

Paraan ng pagluluto:
1.   Timplahan ng konting asin, paminta at 1/2 cup na teriyaki sauce ang hiniwang pork belly.   Hayaan ng mga 30 minuto.   Overnight mas mainam.
2.   Sa isang non-stick na kawali, i-prito ang sibuyas sandali mantika at hanguin sa isang lalagyan.
3.    I-prito din ang bawang hanggang sa mag-golden brown ang kulay.  Hanguin din sa isang lalagyan.
4.   Sa parehong kawali i-prito hanggang sa mag-brown lang ng konti ang pork belly.
5.   Ilagay na ang 1/2 cup pa ng teriyaki sauce, oyster sauce, brown sugar at 1/3 cup na toyo.   Lagyan din ng 1 tasang tubig, takpan at hayaang lumambot ang karne.   Maaaring lagyan pa ng tubig kung kinakailangan.
6.   Tikman ang sauce at i-adjust ang lasa.
7.  Huling ilagay ang tinunaw na cornstarch para lumapot pa ang sauce at ang sesame oil.
8.   Hanguin sa isang lalagyan at ibudbod sa ibabaw ang piniritong sibuyas at bawang.

Ihain habangt mainit pa.

Enjoy!!!

Comments

Anonymous said…
wow sarap...saka simpleng simple!!!thanks.(claire)
October 1, 2012 at 7:38 AM
Dennis said…
Thanks Claire...Sinabi mo...Yan naman ang gusto kong i-share sa mga follower ng food blog kong ito. Yung simple pero masarap na pang-ulam.
October 1, 2012 at 8:46 AM
Post a Comment

Popular posts from this blog

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

Tinolang Manok

Image
Noong araw ang Tinolang Manok ay isang espesyal na ulam sa mga espesyal na okasyon. Di ba nga dun sa awit na Pamasko may bahagi doon na..."....Kay sigla ng gabi ang lahat ay kay saya...nagluto ang Ate ng manok na tinola....". Kahit naman sa mga probinsya, kapag may mga bisita na dumarating ito din ang inihahanda nila na ulam. Although ngayon parang pangkaraniwan na ang ulam na ito, pero maituturing ko na espensyal pa rin ito para sa akin. Sa recipe natin for today yung tradisyunal na pamamaraan ang ginamit ko at may dinagdag pa ako na twist sa huli. Try nyo at magugustuhan nyo ito. TINOLANG MANOK Mga sangkap: 1 whole chicken cut into serving pieces 200 grams chicken liver 1 medium size Green Papaya Dahon ng sili 2 tumb size ginger (hiwain na parang palito ng posporo) 3 pcs. siling pang sigang 1/2 cloves garlic 1 medium size onion patis pamintang buo achuete ilagay sa 1/2 cup na tubig 1 knorr chicken cube Paraan ng pagluluto: 1. Sa isang kaserola, igisa ang luya, bawang ang si
Read more