CHICKEN with GREEN CURRY PASTE


Nakita ko itong Green Curry Paste sa SM Supermarket the last time na mag-grocery kami.   Naisip ko lang kung ano ang pagkakaiba nito sa yellow curry na madalas kong ginagamit kung gusto kong mag chicken curry.

Sa picture pa lang parang ang sarap-sarap na nitong green curry na ito.   Kaya naman hindi ako nag-dalawang isip na gamitin at tamang-taman naman at mayroon din akong fresh na gata ng niyog na nabili.

Masarap naman ang kinalabasan.   Yun lang parang kulang sa kulay ang finished product.   Hindi siya ganun ka-green kagaya nang nasa label sa ibaba.   Ang napansin ko pa, mas maanghang ito as compare dun sa yellow curry.


CHICKEN with GREEN CURRY PASTE

Mga Sangkap:
1 whole Chicken (cut into serving pieces)
1 sachet 50 grams Green Curry Paste
2 cups Coconut Cream o Kakang Gata
2 pcs. large Potato (cut into cubes)
1 large Carrot (cut into cubes)
1  large Red Bell Pepper (cut into cubes)
2 thumb size Ginger (cut into small pieces)
1 large Onion Sliced
5 cloves minced Garlic
1 tsp. Maggie Magic Sarap
1 tsp. Cornstarch
Salt and pepper to taste
2 tbsp. Canola Oil

Paraan ng pagluluto:
1.   Sa isang heavy bottom na kaserola, igisa ang luya, bawang at sibuyas sa mantika.
2.   Ilagay na agad ang hiniwang manok.  Timplahan ng asin at paminta at takpan para masangkutsa.
3.   Ilagay ang green curry paste at 1 tasang tubig.   Takpan at hayaan ng ilang sandali.
4.   Ilagay na ang patatas, carrots at red bell pepper.   Takpan muli at hayaang maluto ang patatas.
5.   Huling ilagay ang gata ng niyog, tinunaw na cornstarch at timpalahan ng maggie magic sarap.   Hayaan ng ilang sandali.
6.  Tikman ang sauce at i-adjust ang lasa.

Ihain habang mainit pa.

Enjoy!!!!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

Tinolang Manok

Image
Noong araw ang Tinolang Manok ay isang espesyal na ulam sa mga espesyal na okasyon. Di ba nga dun sa awit na Pamasko may bahagi doon na..."....Kay sigla ng gabi ang lahat ay kay saya...nagluto ang Ate ng manok na tinola....". Kahit naman sa mga probinsya, kapag may mga bisita na dumarating ito din ang inihahanda nila na ulam. Although ngayon parang pangkaraniwan na ang ulam na ito, pero maituturing ko na espensyal pa rin ito para sa akin. Sa recipe natin for today yung tradisyunal na pamamaraan ang ginamit ko at may dinagdag pa ako na twist sa huli. Try nyo at magugustuhan nyo ito. TINOLANG MANOK Mga sangkap: 1 whole chicken cut into serving pieces 200 grams chicken liver 1 medium size Green Papaya Dahon ng sili 2 tumb size ginger (hiwain na parang palito ng posporo) 3 pcs. siling pang sigang 1/2 cloves garlic 1 medium size onion patis pamintang buo achuete ilagay sa 1/2 cup na tubig 1 knorr chicken cube Paraan ng pagluluto: 1. Sa isang kaserola, igisa ang luya, bawang ang si
Read more