KALABASANG OKOY Expesyal


Number 5 all time favorite sa food blog kong ito itong Kalabasang Okoy.   Kaya naman naisipan kong i-feature itong muli at gawin pang mas espesyal sa lahat sa inyong aking taga-subaybay.   Espesyal ito komo malalaking hipon ang aking ginamit. 

Naisipan kong magluto ulit nito after almost 3 years nang mapanood ko yung commercial ng maggie magic sarap yung tungkol sa pagkain ng gulay.   Isa sa mga vegetable dish na niluto doon ay ito ngang kalabasang okoy.   Ayos na ayos naman dahil mayroon pa akong kalabasa na natira nung gumawa ako ng haleyang kalabasa at hipon naman nung nagluto ako ng sinigang na hipon sa kamyas.


Okay itong appetizer o kahit na main dish.   Panalong-panalo ito kung isasawsaw pa sa masarap na suka na may sili.  Gaganahan ka talagang kumain kapag inuna mo ito.  Hehehehe


KALABASANG OKOY Espesyal

Mga Sangakap:
200 grams Kalabasa (hiwain na parang palito ng posporo)
10 pcs. medium to large Shrimp or Sugpo (Balatan at alis ang ulo)
1/2 cup All Purpose Flour
1/2 cup Cornstarch
1 pc. Egg
 1 tsp. Maggie Magic Sarap
Salt and pepper to taste
Cooking Oil for frying

Paraan ng pagluluto:
1.   Hiwain ang kalabasa na parang palito ng posporo.   Balatan ang hipon at alisin ang ulo.
2.   Sa isang bowl paghaluin ang harina, cornstarch, asin, paminta, maggie magic sarap at itlog.   Lagyan ng malamig na tubig at batihin para makagawa ng batter.   Dapat medyo malapot ang kakalabasan ng inyong batter.
3.   Ihalo sa batter ang hiniwang kalabasa.   Dapat ay ma-coat ng batter ang lahat ng kalabasa.
4.   Sa isang platio, maglagay ng nais na dami ng kalabasang may batter.   Lagyan ng dalawang piraso ng hipon sa ibabaw at lagyan ng kaunitng battter para dumikit ang hipon sa kalabasa.
5.   I-prito ito ng lubog sa mantika hanggang sa maluto at mag-golden brown ang kulay.
6.   Hanguin sa isang lalagyang may paper towel.

Ihain na may kasamang sawsawan na pinaghalong suka, asin, asukal, sibuyas at sili.

Enjoy!!!!


Comments

J said…
Tagal na akong di nakakakain ng okoy... college pa ata ako nung huli akong nakabili hehehe. Gusto ko i-try... pede kaya butternut squash instead of kalabasa?
October 13, 2012 at 8:32 PM
Dennis said…
I think pwede J....kahit nga siguro pumpkin pwede. Try it!
October 14, 2012 at 5:51 PM
Post a Comment

Popular posts from this blog

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

Tinolang Manok

Image
Noong araw ang Tinolang Manok ay isang espesyal na ulam sa mga espesyal na okasyon. Di ba nga dun sa awit na Pamasko may bahagi doon na..."....Kay sigla ng gabi ang lahat ay kay saya...nagluto ang Ate ng manok na tinola....". Kahit naman sa mga probinsya, kapag may mga bisita na dumarating ito din ang inihahanda nila na ulam. Although ngayon parang pangkaraniwan na ang ulam na ito, pero maituturing ko na espensyal pa rin ito para sa akin. Sa recipe natin for today yung tradisyunal na pamamaraan ang ginamit ko at may dinagdag pa ako na twist sa huli. Try nyo at magugustuhan nyo ito. TINOLANG MANOK Mga sangkap: 1 whole chicken cut into serving pieces 200 grams chicken liver 1 medium size Green Papaya Dahon ng sili 2 tumb size ginger (hiwain na parang palito ng posporo) 3 pcs. siling pang sigang 1/2 cloves garlic 1 medium size onion patis pamintang buo achuete ilagay sa 1/2 cup na tubig 1 knorr chicken cube Paraan ng pagluluto: 1. Sa isang kaserola, igisa ang luya, bawang ang si
Read more