CRISPY PORK BELLY with SINIGANG MIX


Na-try nyo na bang gumamit ng sinigang mix para i-marinade ang manok o karne ng baboy?   Ako na-try ko na sa roasted chicken at masarap nga ang kinalabasan.   Actually, nabasa ko din lang sa isa pang food blog ang mga bagay na ito.   Hindi naman masamang subukan kaya nag-try ako.

This time, sa pork belly ko naman ito ginamit.   Yes, yung ordinaryong sinigang sa sampalok powder ang ginamit ko.  Nung una nag-duda ako na baka umasim ang karne komo maasim nga ang sampalok.   Pero hindi.   Tamang-tama lang ang timpla at kakaiba siya sa ordinaryong breadings na natitikman natin.

Also, para maging extra crispy ang pork belly na ito, rice flour ang aking ginamit na hinaluan ko din ng cornstarch.   Ang kinalabasan, mas matagal ang pagla-crispy ng liempo.   Try nyo din.


CRISPY PORK BELLY with SINIGANG MIX

Mga Sangkap:
1 kilo Pork Belly o Liempo (piliin yung manipis lang ang taba, hiwain na parang pang-ihaw, 3 inches na haba)
1 big sachet Sinigang sa Sampalok Mix
1 cup Rice Flour
1 cup Cornstarch
1 tsp. ground Black Pepper
1 tsp. Magie Magic Sarap
Salt to taste
Cooking Oil for Frying

Paraan ng pagluluto:
1.   Gamit ang kutsilyo, tusok-tusukin ang laman ng liempo.
2.  I-marinade ang karne sa sinigang mix, asin, paminta at maggie magic sarap.   Hayaan ng overnight.
3.   Sa isang plastic bag, paghaluin ang cornstarch at rice flour.
4.   Ilagay ang minarinade na karne at alug-alugin hanggang sa ma-coat ng breadings ang lahat ng karne.
5.   I-prito ito ng lubog sa mantika hanggang sa maluto at mag-golden brown ang kulay.
6.   Hanguin sa isang lalagyan na may paper towel.

Ihain habang mainit pa na may kasamang catsup o Mang Tomas Sarsa ng Lechon.

Enjoy!!!!



-->





Comments

NY fav said…
I wanna try this Dennis for a change, sure masarap nga Ito. Thanks for another new recipe I learned today.
March 13, 2013 at 12:25 AM
Dennis said…
Thanks NY fav....pwede mo ding gawin yan sa roast or fried chicken. Masarap din. :)
March 13, 2013 at 8:52 AM
Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more