KINAMATISANG BISUGO





Sobrang init ng panahon ngayon dito sa Pilipinas.   Sabi ng PAG-ASA, mas mainit pa daw sa darating na mga araw.   Haaayyyy.   Kung pwede lang na nasa loob ka na lang ng place na may aircon.   Hehehehe.

At kapag ganitong mainit ang panahon, sino ba naman ang gaganahan na magluto at madarang sa mainit na singaw ng kalan.   Kaya naman, ang ginagawa ko ay yung mga luto o ulam na madali lang gawin ang niluluto ko.

Kagaya nitong dish natin for to day.   Sa lugar ng asawa kong si Jolly sa Batangas natutunan ang dish na ito.   Napaka-simple lang nitong lutuin at simple din lang ang mga sangkap.   At isa pa, hindi mo na kailangan pang bantayan ito habang niluluto.


KINAMATISANG BISUGO

Mga Sangkap:
1 kilo medium size Bisugo (linisin at alisin ang kaliskis)
5 pcs. Kamatis
3 pcs. Siling pang-sigang
1 tbsp. Sinigang Mix
1 large Sibuyas (sliced)
Salt to taste

Paraan ng pagluluto:
1.  Sa isang paserola, pakuluan ang sibuyas, siling pang-sigang at kamatis sa nais na dami ng sabaw.
2.   Kung kumukulo na, ilagay ang sinigang mix at timplahan ng asin o patis.
3.  Ilagay na ang isda.  Takpan at hayaang maluto ito.
4.  Tikman ang sabaw at i-adjust ang lasa.

Ihain habang mainit pa.

Enjoy!!!!

Comments

Anonymous said…
Salamat po sa pag-share ninyo nitong recipe na ito! Simple, madaling ihanda, at masarap! May bagong flavor ng sinigang mix na pang-hipon at gumagamit ng pinya na pang asim. Ito po ang ginamit ko sa bisugo at bumagay rin po ito.
October 4, 2016 at 9:57 PM
Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/p...
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt...
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg...
Read more