PRITONG MANOK - My Childhood Version


Lahat halos siguro ng mga bata ay paborito itong fried chicken.   Dahil na din siguro sa kabi-kabilang advertisement ng mga fastfood chain sa mga telebisyon at billboards.   Pero ang mga fried chicken na ito ay yung coated ng mga breadings na may halong mga herbs at mga spices.   Ang Max na lang siguro ang hindi gumagamit ng mga breadings na ito.

Kahit noong aking kabataan, paborito ko din ang fried chicken.   Para sa akin espesyal ang okasyon kapag nagluto nito ang aking Inang Lina.  Madalas, ito ang pinapabaon niya sa akin kapag may mga picnic sa school.   Noong araw wala pa nitong mga fastfood chain na ito at ang paraan ng pagluluto ng fried chicken ay napaka-simple lamang.   Sa totoo lang parang nagbalik ang aking kabataan ng matikman ko ang childhood version ko na ito.  Nakakatuwa kasi nagustuhan din ng aking mga anak ang fried chicken ng aking kabataan.   Try nyo din po.


PRITONG MANOK - My Childhood Version

Mga Sangkap:
1 whole Chicken (cut into serving pieces)
10 pcs. Calamansi
1 cup Purong Patis
1 tsp. Ground Black Pepper
Cooking Oil for frying

Paraan ng pagluluto:
1.   Sa isang plastic bag o zip block, ilagay ang lahat na mga sangkap maliban sa cooking oil.   Isara ang plastic bag at ikot-ikot ito para ma-marinade ng husto ang bawat piraso ng manok.   I-marinade ito overnight.
2.   Alisin sa marinade mix at i-prito ng lubog sa mantika hanggang sa maluto at pumula ang mga side nito.

Ihain habang mainit pa na may kasamang banana catsup.

Enjoy!!!!

Comments

Anonymous said…
I've tried your fried chicken.. and masarap talga siya.. one thing lang na hindi ko maintindihan is.. yung lasa ng kalamansi.. yung asim factor niya panu ba yun maalis na hindi kailangang alisin sa ingredient yung kalamansi?.. thankss... im one of your avid fan...hehehe normally routine ko na talga everyday ang pagbabasa ng blog mo... for new recipe..

ainsley_leen:)
October 8, 2013 at 6:12 PM
Dennis said…
Hi ainsley_leen..... Pwede mong bawasan yung dami ng katas ng calamansi na ilalagay. Pero sa akin ok lang yung may ganung asim. Nagbe-blend siya dun sa alat at lasa ng patis. Thank you sa suporta mo sa blog kong ito. Please share this also among your relatives and friends.

Dennis
October 9, 2013 at 10:42 AM
Anonymous said…
aaaahh.. sige ganun pala yun hehehe maraming salamat.. dont worry i'll do that.. nga pala..kung okay lang.. 2nd birthday kasi ng daughter ko tomorrow and im still not sure kung anung iluluto ko for panghanda sa bday niya.. can you suggest kung ano ba masarap iluto for bday??... para kasing masyadong common na ang spaghetti.. at fried chicken for bday.. thanks for reply.. god bless:)

ainsley_leen
October 9, 2013 at 10:38 PM
Dennis said…
Ako kasi kung ano ang gustong ihanda ng may birthday o yung paborito niyang food yun ang inihahanda ko. Nabasa mo ba yung mga post ko sa mga birthday ng mga kids ko? At syempre dapat may noodle dish. Pancit man yan o spaghetti.
October 10, 2013 at 9:08 AM
Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more