PAKSIW na PATA with BANANA BLOSSOM

Naglalagay ba kayo ng banana blossom o bulaklak ng saging sa inyong paksiw na pata?   Ako dati hindi.  Sa isip ko lang, ano naman ang magagawa nito sa paksiw na pata?   Kahit sa aking Inang Lina hindi ko naman nakita na gumamit nito sa naka-gisnan kong paksiw na pata.   Dito ko lang sa Maynila nakita na nilalagyan nga nito banana blossom ang paksiw na bata.

Pero nitong huling beses na nagluto ako, nilagyan ko nito ang aking niluluto, at hindi lang kaunti kundi marami.   At nagulat ako sa kinalabasan.   Mas masarap at malasa talaga ang sabaw.   Kaya mula nun maglalagay na ako nitong bulaklak ng saging sa aking paksiw na pata.   Try nyo din po.


 PAKSIW na PATA with BANANA BLOSSOM

Mga Sangkap:
1.5 kilo Pata ng Baboy
1/2 cup Banana Blossom o Bulaklak ng Saging (dried)
2 cups Cane Vinegar
1 head Minced Garlic
1 large Onion (sliced)
1 tsp. Pepper Corn
Salt to taste
1 tbsp. Sugar

Paraan ng pagluluto:
1.   Sa isang heavy bottom na kaserola, ilagay ang lahat na mga sangkap at lagyan ng mga 3 tasang tubig.
2.   Pakuluan ito hanggang sa maluto at lumambot ang karne.   Maaaring lagyan pa ng tubig kung kinakailangan.
3.   Tikman ang sabaw at i-adjust ang lasa.

Ihain habang mainit pa.  Pero katulad ng adobo mas masarap itong kainin sa kinabukasan na.

Enjoy!!!!

Comments

Anonymous said…
sir walang toyo ang paksiw na pata nyo, ma subukan nga po! salamat po sa site na ito!
January 16, 2014 at 11:24 PM
Dennis said…
Walang toyo naman talaga ang paksiw. Yung iba nilalagyan lang ng toyo para magka-kulay para mas maging katakamtakam ang karne. But for me, mas masarap yung simple lang. Idagdag mo na lang itong banana blossoms para mas lalo pa itong sumarap.

Thanks


Dennis
January 17, 2014 at 9:15 AM
Post a Comment

Popular posts from this blog

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

Tinolang Manok

Image
Noong araw ang Tinolang Manok ay isang espesyal na ulam sa mga espesyal na okasyon. Di ba nga dun sa awit na Pamasko may bahagi doon na..."....Kay sigla ng gabi ang lahat ay kay saya...nagluto ang Ate ng manok na tinola....". Kahit naman sa mga probinsya, kapag may mga bisita na dumarating ito din ang inihahanda nila na ulam. Although ngayon parang pangkaraniwan na ang ulam na ito, pero maituturing ko na espensyal pa rin ito para sa akin. Sa recipe natin for today yung tradisyunal na pamamaraan ang ginamit ko at may dinagdag pa ako na twist sa huli. Try nyo at magugustuhan nyo ito. TINOLANG MANOK Mga sangkap: 1 whole chicken cut into serving pieces 200 grams chicken liver 1 medium size Green Papaya Dahon ng sili 2 tumb size ginger (hiwain na parang palito ng posporo) 3 pcs. siling pang sigang 1/2 cloves garlic 1 medium size onion patis pamintang buo achuete ilagay sa 1/2 cup na tubig 1 knorr chicken cube Paraan ng pagluluto: 1. Sa isang kaserola, igisa ang luya, bawang ang si
Read more