GINATAANG SITAW at KALABASA na may CHICHARONG BABOY

Isa sa mga paborito kong gulay na ulam ay itong Ginataang Sitaw at Kalabasa.   Kaya naman basta may pagkakataon at pritong isda ang aming ulam, ito ang itineterno ko.   Gustong-gusto ko kasi yung creaminess ng gata na humahalo sa madurog na laman ng kalabasa.   Yummy!  

Papaano naman kung sasahugan mo pa ng chicharong baboy na may laman ang gulay na ito?  Wow!  Extra rice please.   hehehehe

Nitong kasing huling uwi ko ng Bulacan, bumuli ako ng 2 pack nitong chicharong baboy na may laman.   Kaya naman tamang-tama kako ito sa ginataang gulay na lulutuin ko.   At yun na nga, naging mas extra espesyal ang aking nilutong ginataang sitaw at kalabasa.


GINATAANG SITAW at KALABASA na may CHICHARONG BABOY

Mga Sangkap:
500 grams Kalabasa (cut into cubes)
1 tali Sitaw (cut into 1 inch long)
100 grams Chicharong Baboy (yung may laman...cut into cubes)
2 cups Kakang Gata
1 tbsp. Bagoong Alamang
5 cloves minced Garlic
1 pc. Onion  (sliced)
1 thumb size Ginger (cut into strips)
Salt and pepper to taste
3 tbsp. Cooking Oil

Paraan ng pagluluto:
1.   Sa isang kaserola, igisa ang luya, bawang at sibuyas sa mantika.   Halu-haluin.
2.   Ilagay na agad ang sitaw, kalabasa at bagoong alamang at kaunting tubig.
3.  After ng mga 3 minuto ilagay na ang kakang gata
4.   Tikman ang sauce at i-adjust ang lasa.   Timplahan ng asin at paminta.
5.   Kung luto na ang gulay ilagay ang chopped na chicharong baboy.

Ihain habang mainit pa.

Enjoy!!!

Comments

Lee Eun Do said…
Did it. Sarap! ☺
July 11, 2017 at 10:36 PM
Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more