ADOBONG TSINO

All time favorite ng mga Pinoy ang Adobo.   Kasi naman kahit ano ay pwede mong i-adobo.   Baboy, manok, baka, isda, gulay at maging mga shell fish ay pwede.   Kalaban nga sa pagiging national Dish nitong adobo ay ang sinigang.   Hehehehehe.

Alam natin na maraming klase ng adobo at nagiiba-iba ito sa bawat lugar natin dito sa Pilipinas.   Pero nito ko rin lang nalaman na mayroon palang Adobong Tsino.   Pork Adobo Chinese Style.   Nabasa ko din lang ito sa isa pang blog at sinibukan ko ding lutuin para naman mai-share ko sa inyo.

Actually, parang regular na adobo din lang natin.   Ang pagkakaiba lang ay yung paglalagay ng asukal at kaunting sesame oil.    Masarap siya lalo na kung 2 days old na itong naluto.    Hehehehe.


ADOBONG TSINO

Mga Sangkap:
1 kilo Pork Belly (cut into cubes)
2 pcs. Dried Laurel Leaves
1 head Minced Garlic
3/4 cup Cane Vinegar
1/2 cup Soy Sauce
1 tsp. freshly ground Black Pepper
3 tbsp. Brown Sugar
Salt to taste
1/2 tsp. Sesame Oil

 Paraan ng pagluluto:
1.   Sa isang non-stick na kawali, ilagay ang hiniwang pork belly at lagyan ng tubig at asin.  Pakuluan ito hanggang sa lumambot.
2.   Kung malapit nang lumambot ang karne, ilagay na ang suka, toyo, paminta, bawang at dahon ng laurel.   Takpan muli at hayaang maluto ang suka bago halu-haluin.
3.   Ilagay na ang brown sugar at toyo.   Hinaan ang apoy at hayaang maiga o kumonte ang sauce.
4.   Huling ilagay ang sesame oil.   Halu-haluin

Ihain habang mainit pa.

Enjoy!!!!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/p...
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt...
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg...
Read more