HICKORY BABY BACK RIBS


Sunday is a special day para sa aking pamilya.   Family day ito eh.   Kaya naman ginagawa kong espesyal lalo na ang pagkaing aming pinagsasaluhan.

Kagaya nitong nakaraang Linggo.  May nakita ako sa supermarket na magandang cut ng baby back ribs.   Paborito ito ng aking asawa at mga anak.   At isa lang luto ang naisip ko para dito, ang lutuin gamit ang Clara Ole Hickory Barbeque Marinade.

Bago ko ito niluto, binabad ko muna ang karne sa barbeque marinade mix na it at sa sprite soda.   Sa pamamagitan nito mas nanunuot ang lasa ng barbeque sa laman ng karne.   At viola!!!!  para na rin kaming kumain sa isang mamahaling barbeque house.   Try nyo din po.


HICKORY BABY BACK RIBS

Mga Sangkap:
About 1.5 kilos Baby Back Ribs
1 tetra pack Clara Ole Hickory Barbeque Marinade Mix
1 can Sprite Soda
1 tsp. Freshly Ground Black Pepper
1 tbsp. Brown Sugar
Salt to taste

Paraan ng pagluluto:
1.   I-marinade ang baby back ribs sa Clara Ole Hickory Barbeque Marinade, paminta, asin at Sprite Soda ng overnight.
2.   The following day, pakuluan ito hanggang sa lumambot sa isang heavy bottom na kaserola.
3.  Kung napalambot na ang karne, isalang naman ito sa turbo broiler at hayaang ma-roast sa loob ng mga 30 minuto.
4.   For the sauce:   Pakuluan ang marinade mix na nilagyan pa ng brown sugar.   Pakuluan ito hanggang sa medyo lumapot ang sauce.
5.  Tikman ang sauce at i-adjust ang lasa.
6.   Ubuhos ang sauce sa ibabaw ng ni-roast na baby back ribs.

Ihain habang mainit pa.

Enjoy!!!!

Comments

Anonymous said…
sir, kapag pinakuluan yung ribs, kasama ba yung marinade o tubig lang muna? salamat. try ko 'to. -sid
August 7, 2015 at 5:49 PM
Dennis said…
Kasama yung marinade Sid....Kaya 1 can yung pinalalagay ko para hindi matuyuan ng sauce.

Thanks


DEnnis
August 10, 2015 at 9:18 AM
Anonymous said…
Hi Sir Dennis, ask ko lang paano kung walangTurbo Broiler? beth
August 28, 2015 at 2:53 PM
Dennis said…
Pwede naman din....Hayaan mo lang na lumambot ang ribs habang pinapakuluan mo. Dagdagan mo na lang ng tubig para hindi mautyuan o masunog.
September 2, 2015 at 11:16 AM
Post a Comment

Popular posts from this blog

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

Tinolang Manok

Image
Noong araw ang Tinolang Manok ay isang espesyal na ulam sa mga espesyal na okasyon. Di ba nga dun sa awit na Pamasko may bahagi doon na..."....Kay sigla ng gabi ang lahat ay kay saya...nagluto ang Ate ng manok na tinola....". Kahit naman sa mga probinsya, kapag may mga bisita na dumarating ito din ang inihahanda nila na ulam. Although ngayon parang pangkaraniwan na ang ulam na ito, pero maituturing ko na espensyal pa rin ito para sa akin. Sa recipe natin for today yung tradisyunal na pamamaraan ang ginamit ko at may dinagdag pa ako na twist sa huli. Try nyo at magugustuhan nyo ito. TINOLANG MANOK Mga sangkap: 1 whole chicken cut into serving pieces 200 grams chicken liver 1 medium size Green Papaya Dahon ng sili 2 tumb size ginger (hiwain na parang palito ng posporo) 3 pcs. siling pang sigang 1/2 cloves garlic 1 medium size onion patis pamintang buo achuete ilagay sa 1/2 cup na tubig 1 knorr chicken cube Paraan ng pagluluto: 1. Sa isang kaserola, igisa ang luya, bawang ang si
Read more