BABY BACK RIBS in HICKORY BARBEQUE SAUCE


Pasensya na po kung ngayon lang po ulit ako nakapag-post sa munti nating tambayan na ito.   Medyo naging busy lang po talaga sa nakaraang holidays at dito na din po sa office.   Pero promise po babawi po ako sa inyo.   Hehehehe

Ito po ang isa sa mga dish na niluto ko nitong nakaraang Noche Buena.   Itong Baby back Ribs in Hickory Barbeque Sauce.

Actually may recipe na po ako nito sa archive pero naisipan kong mag-post ng panibagong recipe dahil sa tingin ko ay may masarap ang version na ito at talaga namang nagustuhan ng panganay kong anak na si Jake.   For sure kahit po kayo ay magugustuhan nyo din ito.


BABY BACK RIBS in HICKORY BARBEQUE SAUCE

Mga Sangkap:

About 1.5 kilos Baby Back Ribs
2 tetra pack Clara Ole Hickory Barbeque Marinade Mix
1 Head Minced Garlic
2 pcs. Chopped Onions
1 tsp. Freshly Ground Black Pepper
1 can Sprite or 7Up Soda
1/2 cup Soy Sauce
1 tbsp. Worcestershire Sauce
Salt to taste
1/2 cup Brown Sugar

Paraan ng pagluluto:
1.  I-marinade ang baby back ribs sa 1 tetra pack ng Clara Ole Hickory barbeque marinade, 1 can ng Sprite o 7Up Soda, paminta, bawang, sibuyas, worcestershire sauce at kaunting asin.   Overnight o higit pa mas mainam.
2.  Sa isang kaserola, pakuluan ang baby back ribs kasama ang pinagbabaran nito hanggang sa lumambot ang karne.   Maaaring lagyan pa ng tubig kung kinakailangan.
3.   Kung malambot na ang karne, isalang naman ito sa turbo broiler sa init na 250 degrees.  I-roast ito ng mga 15 to 20 minutes o hanggang sa medyo mag-dark lang ang paligid nito.
4.   For the sauce:   Ilagay ang 1 tetra pack pa ng Clara Ole Hickory barbeque marinade at brown sugar sa pinagpalambutan ng ribs.
5.   Halu-haluin ito hanggang sa medyo lumapot ang sauce.
6.   Tikman ang sauce at i-adjust ang lasa.
7.   Ibuhos ang ang sauce sa ibabaw ng ni-roast na baby back ribs.

Ihain habang mainit pa.

Enjoy!!!!

Comments

Unknown said…
Salamat Sir Dennis, sa food blog mo na eto. Naalala ko yung 7-Up na laging kasama sa fried chicken ng late Dad ko. Tuwing may handaan sa amin, ito yung favorite ng mga bisita namin. Di ko natutunan kung paano magluto, puro internet lang. It's been a long time na binalikan ko eto, tagal na din pala.
May 27, 2017 at 9:18 PM
Dennis said…
Hi Ernest,
Sorry for my late reply. Medyo hindi pa ako nakakabalik pa sa aking food blog. Naglipat kasi kami ng office at talagang medyo busy kami ngayon.
With regards sa 7Up, yup kahit ako namana ko lang yang 7Up na yan sa akng Inang Lina. Nito ko lang nalaman na mainam pala talaga itong ipang-marinade sa barbeque at iba pang lutuin. Lemon kasi ang flavor nito. At isa pa, komo may soda ito nakakapagpalambot din ito ng karne na minamarinade.
Tanong ko lang...fried chicken ba talaga yung sinasabi mong niluluto ng Dad mo? O baka naman chicken barbeque? Kapag sa fried chicken kasi baka mangitim o masunog ang chicken kapag minarinade mo sa soda drinks. Mataas kasi ang sugar content nito at madaling masunog kapag ipi-prito.
I think chicken bbq nga yun.

Thanks

Dennis

June 14, 2017 at 11:08 AM
Post a Comment

Popular posts from this blog

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

Tinolang Manok

Image
Noong araw ang Tinolang Manok ay isang espesyal na ulam sa mga espesyal na okasyon. Di ba nga dun sa awit na Pamasko may bahagi doon na..."....Kay sigla ng gabi ang lahat ay kay saya...nagluto ang Ate ng manok na tinola....". Kahit naman sa mga probinsya, kapag may mga bisita na dumarating ito din ang inihahanda nila na ulam. Although ngayon parang pangkaraniwan na ang ulam na ito, pero maituturing ko na espensyal pa rin ito para sa akin. Sa recipe natin for today yung tradisyunal na pamamaraan ang ginamit ko at may dinagdag pa ako na twist sa huli. Try nyo at magugustuhan nyo ito. TINOLANG MANOK Mga sangkap: 1 whole chicken cut into serving pieces 200 grams chicken liver 1 medium size Green Papaya Dahon ng sili 2 tumb size ginger (hiwain na parang palito ng posporo) 3 pcs. siling pang sigang 1/2 cloves garlic 1 medium size onion patis pamintang buo achuete ilagay sa 1/2 cup na tubig 1 knorr chicken cube Paraan ng pagluluto: 1. Sa isang kaserola, igisa ang luya, bawang ang si
Read more