FISH FILLET with CREAMY BUTTER and LEMON SAUCE




Mula nung matikman ko ang isdang cream of dory, na-inlove na ako sa isdang ito. Masarap siya. Para ding lapu-lapu. Masarap siya na nilalagyan ng ibat-ibang sauce na na-try ko na din sa mga nakaraan kong lutuin. Ang mainam sa isdang ito, mas cheaper siya as compare sa lapu-lapu o kaya naman tuna. Mabibili mo ito sa mga supermarket kagaya ng SM, shopwise o Rustans sa frozen section nila. Try nyo ito...masarap din.


FISH FILLET with CREAMY BUTTER and LEMON SAUCE

Mga Sangkap:

1/2 kilo Fish Fillet (Cream of Dory ang ginamit ko dito)

4 pcs. calamansi

1/2 Lemon

2 cups. Flour

Salt and Pepper

1 8g sachet maggie magic sarap

1/2 cup butter

1/2 cup Alaska Evap

1 tsp. cornstarch

cooking oil for frying


Paraan ng Pagluluto:

1. I-marinade ang whole fish fillet sa asin, paminta, maggie magic sarap at katas ng calamansi ng mga 1 oras. Mas matagal i-marinade mas mainam.

2. Alisin sa marinade mix ang isda. Tuyuin ng paper towel para maalis pa ang excess na katas.

3. Ilagay ito sa isang malinis na plastic bag at lagyan ng harina. Alug-alugin hanggang sa ma-coat ng harina ang isda.

4. I-prito ito sa hanggang sa maluto at mag-golden brown ang kulay. Hanguin sa isang lalagyan.

5. Sa isang sauce pan, ilagay ang butter at katas ng lemon. Lutuin sa mahinang apoy. Halu-haluin.

6. Timplahan ng asin at paminta ayon sa inyong panlasa.

7. Ilagay ang gatas at tinunaw na cornstarch para lumapot ang sauce.

8. Ibuhos ang sauce sa ibabaw ng piniritong fish fillet.

Ihain habang mainit.

Enjoy!!!

Note: To add more lemon flavor sa sauce. Maaring gadgarin yung balat ng lemon at ihalo sa sauce.

Comments

peter jun said…
elow po... ako po c peter jun,,, same po taung programmer .. pero dahil magaling din mag luto ang mama ko.. natutunan ko na rin mag luto.. sa ngayon po nag wowork me sa next door north park resturant... ahmm sa fish fillet nyo po cguro n pa ka sarap nyan... mas masarap cguro kung pinag mainade nyo po eh isama nyo sa sauce nya.. try nto lang po cge po ingat .. rock cooking astig
September 21, 2010 at 11:16 PM
Post a Comment

Popular posts from this blog

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

Tinolang Manok

Image
Noong araw ang Tinolang Manok ay isang espesyal na ulam sa mga espesyal na okasyon. Di ba nga dun sa awit na Pamasko may bahagi doon na..."....Kay sigla ng gabi ang lahat ay kay saya...nagluto ang Ate ng manok na tinola....". Kahit naman sa mga probinsya, kapag may mga bisita na dumarating ito din ang inihahanda nila na ulam. Although ngayon parang pangkaraniwan na ang ulam na ito, pero maituturing ko na espensyal pa rin ito para sa akin. Sa recipe natin for today yung tradisyunal na pamamaraan ang ginamit ko at may dinagdag pa ako na twist sa huli. Try nyo at magugustuhan nyo ito. TINOLANG MANOK Mga sangkap: 1 whole chicken cut into serving pieces 200 grams chicken liver 1 medium size Green Papaya Dahon ng sili 2 tumb size ginger (hiwain na parang palito ng posporo) 3 pcs. siling pang sigang 1/2 cloves garlic 1 medium size onion patis pamintang buo achuete ilagay sa 1/2 cup na tubig 1 knorr chicken cube Paraan ng pagluluto: 1. Sa isang kaserola, igisa ang luya, bawang ang si
Read more