BARAKO COFFEE JELLY


Hindi ko sana ipo-post ang entry na ito. Hindi kasi maganda ang pagka-kuha ng picture. Di ba nagloloko na nga ang digicam ko ngayon. Also, may ilang pagkakamali ako na nagawa habang ginagawa ko ito and ofcourse iko-correct ko yun sa procedure na ibibigay ko ngayon dito.

Hindi ko matawag na panacotta ang dessert na ito kasi wala naman akong cream na inilagay. Kaya simpleng barako coffee jelly na lang ang ipinangalan ko dito.
Yes, kapeng barako as in kapeng Batangas ang ginamit ko dito to flavor ang gelatin. Iba ang naging dating nito nung matikman ko na ang finished product. Try it.... masarap na dessert ito at nakakatanggal talaga ng umay matapos kang kumain ng medyo marami. hehehehe


BARAKO COFFEE JELLY

Mga Sangkap:
2 bars White colored Gelatin
7 cups of water
2 tbsp. Kapeng barako (lutuin o pakuluan sa 6 na basong tubig + 1 cup of brown sugar)
1 can Alaska condensed milk
Sugar to taste
Paraan ng pagluluto:
1. Pakuluan ang tubig sa isang kaserola. Kapag kumulo na, ilagay ang hinimay na gelatin bar lagyan ng mga 2 tasang asukal. Halu-haluin.
2. Ilagay muna sa isang lalagyan ang 1/3 ng nilutong gulaman.
3. Dun sa 2/3 sa natira, ilagay ang Alaska condensed milk. Halu-haluin at kayaang kumulo ng kaunti.
4. Sa mga llanera o maliliit na mga bowl, ilagay ang 1/2 ng nilutong sangkap. Palamigin para mabuo ng kaunti.
5. Yung natirang sangkap pa...lagayan naman ng 2 tasang nilutong kapeng barako. Halu-haluin.
6. Isalin ulit ito as a second layer dun sa white na nilutong gelatin. Make sure na medyo buo na ang ibabaw nito bago ibuhos ang milk/coffee mixture. Palamigin muli.
7. Isalang muli ang kaserola sa kalan at ilagay ang 1/2 na gelatin mixture na unang hinango.
8. Lagyan ulit ng 2 tasang nilutong kapeng barako. Maaring lagyan pa ng asukal kung nais.
9. Isalin muli as the 3rd layer na ng inyong gelatin ang pangatlong mixture. Again tiyakin na medyo buo na ang 2nd layer bago ilagay ang 3rd.
10. Palamigin ito hanggang sa mabuo na ang gelatin.
11. Padaanan ng kutsilyo ang gilid ng llanera para madaling itaob sa lalagyan. Dahan-dahan lang ang pagtaob para hindi maghiwa-hiwalay ang tatlong layer ng gelatin.
Maaring lagyan ng caramel or chocolate syrup ang ibabaw bago ihain.
Enjoy!!!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more

Tinolang Manok

Image
Noong araw ang Tinolang Manok ay isang espesyal na ulam sa mga espesyal na okasyon. Di ba nga dun sa awit na Pamasko may bahagi doon na..."....Kay sigla ng gabi ang lahat ay kay saya...nagluto ang Ate ng manok na tinola....". Kahit naman sa mga probinsya, kapag may mga bisita na dumarating ito din ang inihahanda nila na ulam. Although ngayon parang pangkaraniwan na ang ulam na ito, pero maituturing ko na espensyal pa rin ito para sa akin. Sa recipe natin for today yung tradisyunal na pamamaraan ang ginamit ko at may dinagdag pa ako na twist sa huli. Try nyo at magugustuhan nyo ito. TINOLANG MANOK Mga sangkap: 1 whole chicken cut into serving pieces 200 grams chicken liver 1 medium size Green Papaya Dahon ng sili 2 tumb size ginger (hiwain na parang palito ng posporo) 3 pcs. siling pang sigang 1/2 cloves garlic 1 medium size onion patis pamintang buo achuete ilagay sa 1/2 cup na tubig 1 knorr chicken cube Paraan ng pagluluto: 1. Sa isang kaserola, igisa ang luya, bawang ang si
Read more

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more