PORK STRIPS in BARBEQUE SAUCE

Ano ang pwedeng gawin sa mga natirang ulam katulad ng inihaw na liempo? Natitira ba ang inihaw na liempo sa alin mang kainan? Hehehehe….hindi siguro sa amin…..hahahaha. Kapag iniihaw mo naman hindi na rin ito masarap di tulad ng bago itong luto.

Dalawa ang naiisip kong pwedeng gawin sa natirang inihaw na liempo. Una, pwede mo itong haluan ng kangkong na ginisa sa bawang at sibuyas na may kaunting toyo at suka. Parang inadobo mo or stir fry.

Pangalawa ay lagyan ito ng barbeque sauce. Dito sa pinapasukan ko sa Makati, pag-lunch, may nagtitinda ng mga lutong ulam at isa na dito ang Pork Strips. Gustong-gusto ko ang pagkaluto nila nito dahil tamang-tama lang ang asim, tamis at anghang ng sauce. Lasang-lasa mo din yung smokey taste ng inihaw na baboy.

So ito nga ang ginawa kosa mga ½ kilo pang inihaw na liempo na natira sa amin last Sunday.


PORK STRIPS in BARBEQUE SAUCE

Mga Sangkap:
½ kilo Inihaw na Liempo (Hiwain ng pahaba)
1 cup Barbeque Sauce
5 cloves Minced Garlic
1 large White Onion chopped
½ cup Soy Sauce
1 tsp. Ground Black pepper
1 tbsp. Brown sugar
3 pcs. Siling pang-sigang
Salt to taste

Paraan ng pagluluto:
1. Sa isang non-stick na kawali, igisa ang bawang at sibuyas sa kaunting mantika. Halu-haluin.
2. Ilagay ang hiniwang liempo at siling pang-sigang. Halu-haluin. Ilagay ang toyo at mga 2 tasang tubig. Takpan at hayaang lumambot ang karne.
3. Ilagay ang barbeque sauce at timplahan ng asin, paminta at bown sugar.
4. Tikman at i-adjust ang lasa. Ang tamang lasa para sa akin ay yung nag-aagaw ang asim, tamis, alat at anghang ng sili.
5. Hayaan pang kumulo hanggang sa mangalhati na ang sauce.

Ihain habang mainit pa.

Enjoy!!!!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

Tinolang Manok

Image
Noong araw ang Tinolang Manok ay isang espesyal na ulam sa mga espesyal na okasyon. Di ba nga dun sa awit na Pamasko may bahagi doon na..."....Kay sigla ng gabi ang lahat ay kay saya...nagluto ang Ate ng manok na tinola....". Kahit naman sa mga probinsya, kapag may mga bisita na dumarating ito din ang inihahanda nila na ulam. Although ngayon parang pangkaraniwan na ang ulam na ito, pero maituturing ko na espensyal pa rin ito para sa akin. Sa recipe natin for today yung tradisyunal na pamamaraan ang ginamit ko at may dinagdag pa ako na twist sa huli. Try nyo at magugustuhan nyo ito. TINOLANG MANOK Mga sangkap: 1 whole chicken cut into serving pieces 200 grams chicken liver 1 medium size Green Papaya Dahon ng sili 2 tumb size ginger (hiwain na parang palito ng posporo) 3 pcs. siling pang sigang 1/2 cloves garlic 1 medium size onion patis pamintang buo achuete ilagay sa 1/2 cup na tubig 1 knorr chicken cube Paraan ng pagluluto: 1. Sa isang kaserola, igisa ang luya, bawang ang si
Read more