SINAMPALUKANG MANOK na may MISO

Isa sa mga paborito kong luto sa manok ay itong sinampalukan. Natatandaan ko nung bata pa kami, ito ang madalas na lutuin ng aking Inang Lina lalo na kung tag-ulan at uso ang usbong ng sampalok. Gustong-gusto ko ng sabaw nito dahil dun sa asim ng sampalok at dun sa kaunting anghang ng luya.

But what if nilagyan mo pa ng miso? Gusto ko din ang sinigang sa miso, pero hindi ko pa na-try na sa manok ito lutuin.

Kaya nitong nakaraang Linggo, sinubukang kong mag-luto ng sinampalukang manok na may miso at hindi nga ako nagkamali. Masarap at malasa ang sabaw at talaga namang nakakaginhawa sa lalamunan ng isang may taong may sipon at ubo. Tamang-tama kasi yung asim at anghang ng mga sangkap.

Try nyo ito. Sinampalukang manok with a twist.


SINAMPALUKANG MANOK na may MISO

Mga Sangkap:

1 kilo Chicken cut into serving pieces

1 sachet Sinigang mix

1/2 cup Miso

1 taling Dahon ng Mustasa

1 taling Sitaw

2 pcs. Kamatis

1 large Sibuyas hiwain

4 cloves Bawang (dikdikin)

2 thumb size Ginger sliced

Saolt and pepper to taste

Paraan ng pagluluto:

1. Sa isang kaserola, igisa ang luya, bawang, kamatis at sibuyas sa kaunting mantika. Halu-haluin.

2. Ilagay ang manok, haluin at timplahan ng asin at paminta. Hayaang masangkutsa ng mga 2 minuto.

3. Lagyan na ng tubig sa nais na dami ng sabaw. Hayaang kumulo

4. Ilagay ang miso at sinigang mix.

5. Ilagay na din ang sitaw at hayaang maluto.

6. Tikman at i-adjust ang lasa.

7. Huling ilagay ang mustasa. Hayaan lang ng ilang sandali at patayin na ang apoy ng kalan.

Ihain habang mainit pa ang sabaw.

Enjoy!!!!

Comments

Unknown said…
ok po dito pag ginamitan ng bulaklak ng sampalok. wala nga lang ako nakikitang available sa supermarkets.. sa palengke lang.
March 2, 2011 at 8:25 AM
darly said…
hmmm i usually here sinampalukang manok and then sinigang sa miso. didn't know you can also use miso in sinampalukan. thanks for the share, will try this out

Here's my FTF entry, enjoy the rest of the week fellow foodtripper.
March 2, 2011 at 9:31 AM
Dennis said…
@ Vanessa....Yup..yun yung ginagamit talaga sa sinampalukang manok. Ofcourse kasama yung murang dahon. Sa palengke lang nga meron nito.

Thanks
March 2, 2011 at 11:55 AM
Dennis said…
@ Darly....Tama ka. It's a 2 separate dish na pinag-isa. Ang result? isang masarap na ulam na may sabaw.

Thanks for visiting...


Dennis
March 2, 2011 at 11:57 AM
Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more