HONEY-BUTTER-GARLIC GLAZE CHICKEN WINGS

Marami na ring resto o fastfood dito sa Manila na nagse-served ng fried chicken na coated ng sari-saring mga sauces.   Kung baga nasa taste mo na kung ano ang gusto mo na kasamang sauce.   Ang pansin ko lang sa mga fried chicken na ito, matabang at walang lasa kung yung manok lang ang kakainin mo at walang sauce.   Sa madaling salita ang isinasarap nung fried chicken ay hindi dun sa chicken mismo kundi sa sauce.

Sa sariling version ko naman hindi ganun ang ginawa ko.   Minarinade ko muna yung chicken bago ko pinirito at saka ko inihalo sa sauce o glaze.   the best na ihain ito ng mainit o kakaluto lang.   Winner talaga!



HONEY-BUTTER-GARLIC GLAZE CHICKEN WINGS

Mga Sangkap:
10 pcs. Chicken Wings
6 pcs. Calamansi o 1/2 Lemon
1 cup Flour
1 cup Cornstarch
1 pc. Egg (beaten)
Salt and pepper to taste

For the sauce or glaze:
1/2 cup Melted Butter
1 head minced Garlic
1/2 cup Pure Honey Bee
2 tbsp. Tomato Catsup
1 tbsp. Brown Sugar
Salt and pepper to taste

Paraan ng pagluluto:
1.  I-marinade ang chicken wings sa asin, paminta at katas ng calamansi.   Overnight mas mainam.
2.  Alisin ang chicken wings sa marinade mix.   Ilagay ang binating itlog at lamasing mabuti ito para malagyan ng itlog ang lahat na parte ng manok.
3.   Ilagay sa isang plastic bag o zip block ang manok at ilagay na din ang cornstarch at harina.   Isara at alug-alugin hanggang sa ma-coat ang lahat na piraso ng manok.
4.   I-prito ito ng lubog sa mantika hanggang sa maluto at maging golden brown ang kulay.   Hanguin muna sa isang lalagyan.
5.   For the sauce/glaze:    Sa parehong kawali, alisin ang lahat na mantika.
6.   Igisa ang bawang sa butter hanggang sa medyo pumula ito.
7.  Ilagay na ang tomato catsup, honey bee, brown sugar, salt, pepper at mga 1/2 cup na tubig.   Halu-haluin hanggang sa medyo lumapot ito.
8.   Tikman ang  sauce at i-adjust ang lasa.
9.   Ilagay sa ginawang sauce ang piniritong manok at haluin hanggang sa ma-coat ng sauce ang lahat na piraso ng manok.

Ihain habang mainit pa.

Enjoy!!!

Note:   Kung gusto ninyo na medyo spicy, pwede nyong lagyan ng chili sauce ang sauce o glaze.   ano ang sinabi ng buffalo chicken wings?   hehehehehe

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more

Tinolang Manok

Image
Noong araw ang Tinolang Manok ay isang espesyal na ulam sa mga espesyal na okasyon. Di ba nga dun sa awit na Pamasko may bahagi doon na..."....Kay sigla ng gabi ang lahat ay kay saya...nagluto ang Ate ng manok na tinola....". Kahit naman sa mga probinsya, kapag may mga bisita na dumarating ito din ang inihahanda nila na ulam. Although ngayon parang pangkaraniwan na ang ulam na ito, pero maituturing ko na espensyal pa rin ito para sa akin. Sa recipe natin for today yung tradisyunal na pamamaraan ang ginamit ko at may dinagdag pa ako na twist sa huli. Try nyo at magugustuhan nyo ito. TINOLANG MANOK Mga sangkap: 1 whole chicken cut into serving pieces 200 grams chicken liver 1 medium size Green Papaya Dahon ng sili 2 tumb size ginger (hiwain na parang palito ng posporo) 3 pcs. siling pang sigang 1/2 cloves garlic 1 medium size onion patis pamintang buo achuete ilagay sa 1/2 cup na tubig 1 knorr chicken cube Paraan ng pagluluto: 1. Sa isang kaserola, igisa ang luya, bawang ang si
Read more

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more