CRISPY CHICKEN with HONEY-GARLIC GLAZE


Uso ngayon itong crispy fried chicken na nilagyan ng glaze na may iba-ibang flavor.   Actually, dati na ito na nabuhay muli dahil sa commercial ng isang fastfood giant na nagkaroon na din ng ganitong klase ng fried chicken.

Well, masarap naman talaga itong fried chicken na nilagyan pa ng glaze.  Di na kailangan pa ng sawsawan o gravy habang kinakain ito.   Yun lang parang natatabunan na ng flavor ng glaze ang sarap ng chicken.   Pero anu pa man, mainam ito para sa mga anak natin na masyadong pihikan sa mga ulam na inihahanda natin.   Try nyo din po.



CRISPY CHICKEN with HONEY-GARLIC GLAZE

Mga Sangkap:
1 kilo Chicken Wings and Drumsticks
1 pc. Lemon or 8 pcs. Calamansi
2 cups Rice Flour
Salt and pepper to taste
Cooking Oil for frying
For the Glaze:
1 cup Pure Honey
1 tsp. Chili-Garlic Sauce
1 head minced Garlic
Salt to taste

Paraan ng pagluluto:
1.   I-marinade ang manok sa katas ng lemon o calamansi, asin at paminta.   Hayaan ng 1 oras o higit pa.   Overnight mas mainam.
2.   Painitin ang mantika sa kawali.   Dapat mga lubog ang manok sa mantika kapag pinirito.
3.   Ilagay sa isang plastic bag ang manok at rice flour.   Alu-alugin hanggang sa ma-coat ang lahat na piraso ng manok.
4.   I-prito ang manok hanggang sa maluto at mag-golden brown ang balat.   Hanguin muna sa isang lalagyan.
5.   Bawasan ang mantika sa kawali.   Magtira lamang ng mga 2 kutsarang mantika.
6.   Igisa ang bawang hanggang sa medyo mag-brown.
7.   Sunod na ilagay ang chili-garlic sauce at isunod na din ang honey bee.    Halu-haluin
8.   Timplahan ng kaunting asin.   Tikman ang sauce at i-adjust ang lasa.
9.   Patayin ang apoy at ihalo ang piniritong manok.   Halu-haluin hanggang sa ma-coat ng sauce anag lahat na piraso ng manok.

Ihain habang mainit pa.

Enjoy!!!!!


Comments

Anonymous said…
hi dennis! what if walang rice flour? pwede bang all purpose flour na lang? Thanks! Parang ang sarap naman nyan :)
May 12, 2015 at 2:40 PM
Dennis said…
Cornstarch na lang sa halip na harina. Madali kasing mawala ang pagka-crispy ng chicken kapag harina. Yung rice flour,,yun ang ginagamit sa fried chicken ng chowking.
May 14, 2015 at 8:34 AM
Post a Comment

Popular posts from this blog

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more

Tinolang Manok

Image
Noong araw ang Tinolang Manok ay isang espesyal na ulam sa mga espesyal na okasyon. Di ba nga dun sa awit na Pamasko may bahagi doon na..."....Kay sigla ng gabi ang lahat ay kay saya...nagluto ang Ate ng manok na tinola....". Kahit naman sa mga probinsya, kapag may mga bisita na dumarating ito din ang inihahanda nila na ulam. Although ngayon parang pangkaraniwan na ang ulam na ito, pero maituturing ko na espensyal pa rin ito para sa akin. Sa recipe natin for today yung tradisyunal na pamamaraan ang ginamit ko at may dinagdag pa ako na twist sa huli. Try nyo at magugustuhan nyo ito. TINOLANG MANOK Mga sangkap: 1 whole chicken cut into serving pieces 200 grams chicken liver 1 medium size Green Papaya Dahon ng sili 2 tumb size ginger (hiwain na parang palito ng posporo) 3 pcs. siling pang sigang 1/2 cloves garlic 1 medium size onion patis pamintang buo achuete ilagay sa 1/2 cup na tubig 1 knorr chicken cube Paraan ng pagluluto: 1. Sa isang kaserola, igisa ang luya, bawang ang si
Read more

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more