Mga Luto ni Dennis at Iba pa..

Ito ang last minute dish na niluto ko para sa kaarawan ng panganay kong anak na si Jake.   Nilasing na Hipon in Butter Garlic Sauce. Last minute kasi baka kako kulangin yung mga inihanda ko na.  At para pandagdag din sa putahe naisip ko na lutuin ang hipon na ito.   Ang original plan y lutuin lang ito sa butter at garlic pero nang makita ko ang San Mig Light sa fridge, bakit hindi ko kako lagyan nito para makadagdag ng flavor  sa dish. Masarap naman ang kinalabasan.   Ubos nga agad eh.   hehehehe NILASING na HIPON in BUTTER GARLIC SAUCE Mga Sangkap: 1 kilo medium to large size Shrimp 1 cup Beer 1/2 cup Melted Butter 1 head Minced Garlic 2 tbsp. Brown Sugar 1 tsp. Cornstarch Salt and pepper to taste Paraan ng pagluluto: 1.   Linising mabuti ang hipon.  Alisin ang sungot o balbas nito. 2.   Ibabad ang hipon sa beer ng 30 minuto. 3.   Sa isang kawali, i-prito ang bawang sa butter ha...

Nagustuhan ng asawa kong si Jolly yung unang version ng Kimchi Fried Rice na niluto ko.   Kaya naman nitong nakaraang kaarawan ng panganay kng anak na si Jake ito ang hiniling niyang lutuin ko ulit. Sa original na recipe, sirloin beef talaga ang ginagamit.   Sa una kong version, pork naman ang ginamit ko.   At para maiba naman, sa version 2 na ito, chicken naman ang inilahok ko. Mas nagustuhan ng asawa ko yung pork version.   Pero siguro depende na lang sa kumakain.   Nagustuhan din kasi ito ng mga bisita na pumunta sa party.   KIMCHI FRIED RICE version 2 - Chicken Flavor Mga Sangkap: 10 cups Long Grain Rice (Jasmin) 2 pcs. Chicken Cubes 500 grams Chicken Breast Fillet (cut into strips) 250 grams Kimchi (cut into small pieces) 250 grams Squid Balls (quartered) 1 cup Green Peas 3 pcs. Eggs (beaten) 1/2 cup Spring Onion (chopped) 3 tbsp. Cooking Oil 1 head minced Garlic 1 large Red Onion (chopped) 1/3 cup Soy Sa...

Ito ang dessert na ginawa ko nitong nakaraang kaarawan ng panganay kong anak na si Jake.   Maja Prutas. Pangkaraniwang alam natin na luto ng maja blanka ay yung hinahaluan ng mais.   Masarap naman talaga ito at pinoy na pinoy ang dating.   May nabasa naman ako na gawa ng maja na fruit cocktail naman ang inilalagay.   Kaya naman sinubukan ko din ito para maiba naman. Basically, pareho lang ito ng maja mais na ginawa ko.   Papalitan lang natin ang mais ng fruit cocktail nga.   May kaunting adjustment akong ginawa sa recipes para mas maging masarap at tama ang pagkagawa ng maja blanka na ito.   try nyo din po. MAJA DE PRUTAS Mga Sangkap: 2 measuring cups Cornstarch 1 can (370ml) Alaska Evap Full Cream 1 can (370ml) Coconut Cream 1 big can Fruit Cocktail 2 cups Grated Cheese Sugar to taste Star Margarine Paraan ng pagluluto: 1.   I-ready muna ang mga hulmahan o llanera na may star margarine. (5 m...

Yes...tama po ang basa nyo sa pangalan ng dish na ito.   Lumpiang Embotido.   Ito po ang isa sa mga dish na niluto nitong nakaraang kaarawan ng panganay kong anak na si Jake. Ang lumpia naman kasi ay isang dish na napaka-flexible.   Kahit ano ay pwede nating ipalaman dito.  Baboy, manok, gulay o kahit na prutas ay pwede din.   Kaya naman naisip ko, bakit hindi ang masarap na embotido ang aking namang ipalaman?   And yes!   Ang sarap ng kinalabasan ng lumpiang embotido na ito. Also, may kalakihan ang roll ng lumpiang ito.  Large na lumpia wrapper ang ginamit ko.   Bakit ko nilakihan?  Kasi hihiwa-hiwain ko pa ito.   Hihiwain pagkaluto o bago lutuin?    Ang ginawa ko, niluto ko muna bago ko hiniwa.   Baka kasi kako lumabasa yung palaman kung hihiwain ko muna bago i-prito.   But I think pwede din na hiwain muna as long as maraming itlog kang inilagay sa palaman mo at na-freezer muna i...

Nag-diwang ng kanyang ika-16 na kaarawan ang panganay kong anak na si Jake nitong nakaraang Lunes Setyembre 22.   Pero nauna ang selebrasyon nung Sabado Setyembre 20.   Nahiling kasi niya na mag-pakain sa kanyang mga ka-klase at tama na Sabado gawin para pahinga naman ng kina-lingguhan. Hiling ng aking anak na magluto ako ng lasagna, inihaw na liempo at turbo na chicken.   Nagdagdag na lang ako ng kimchi fried rice, lumpiang embotido at nilasing na hipon dahil alam kong malalakas kumain ang mga kabataang lalaki.   Nagluto din ako ng maja de prutas para naman may pang-himagas naman. Dumating nga ang mga ka-klase niya at mga kasama sa varsity team. Nakakatuwa dahil nakikita kong masaya ang aking anak. Inimbita ko din ang aking mga kaibigan na tuwing may okasyon lang kami nagkikita-kita.   Ang pamilya ni Sheila at Franny at ang pamilya ni Merly at Benny.   Mga kumare at kumpare ko sila. 12 midnight na natapos...

Naubos yung pasta dish na niluto ko nitong nakaraan kong kaarawan kaya naman nagluto pa ako ng panibago para naman sa aking pamilya.   At ito ngang Linguine Pasta with Creamy Basil and Ham Sauce ang aking niluto. Nung una gusto sana ng asawa kong si Jolly na sa labas na lang kami kumain, pero ipinilit ko na sa bahay na lang at magluluto ako ng espesyal na dinner. As always nagustuhan ng mga anak ko ang pasta dish na ito.   Bakit naman hindi e andaming sahog na ham at bacon akong inilagay.    Hehehehe LINGUINE PASTA with CREAMY BASIL and HAM SAUCE Mga Sangkap: 500 grams Linguine Pasta (cooked according to package direction) 250 grams Bacon (cut into small pieces) 250 grams Sweet Ham (cut into small pieces) 1 tsp. Dried Basil 1 tetra brick Alaska Crema 1/2 cup Melted Butter 1 small can Alaska Evap 5 cloves minced Garlic 1 large Onion (chopped) 1 cup grated Cheese Salt and pepper to taste Paraan ng pagluluto: 1.   L...

Ito ang vegetable dish na inihanda ko nitong nakaraan kong kaarawan.   Tofu Chopsuey. Naisip ko na ito ang gulay na ihanda para healthy naman.   Marami din kasi ang nag-e-email sa akin na nag-re-request ng vegetable dish. Hindi pala ako nag-lagay ng sukat o dami ng mga gulay na gagamitin.   Nasa sa inyo na yun kung gaano karami ang gusto nyong lutuin.   Bahala na kayong tumantya sa dami ng oyster sauce at tofu na ilalagay. I'm sure magugustuhan nyo ang luto na ito. TOFU CHOPSUEY Mga Sangkap: 1/2 cup Oyster Sauce Brown Sugar 5 cloves Minced Garlic 1 large Onion (sliced) Tofu o tokwa Sayote (balatan at hiwain sa nais na laki) Carrots (balatan at hiwain sa nais na laki) Cauliflower (hiwain sa nais na laki) Baguio Beans (hiwain ng mga 1 inch na haba) Young Corn (sliced) Red Bell Pepper (cut into cubes) Repolyo (hiwain sa nais na laki) Celery (hiwain sa nais na laki) Salt and pepper to taste 1 tbsp Cornstarch 3 cups. Cooki...