PAN-FRIED TANIGUE in OLIVE OIL


Nitong nakaraang Father's Day, kahit dapat rest ako ng araw na ito, (hehehehe) naisipan kong sanang magluto ng espesyal na dinner para sa aking pamilya. Kaya nung araw na iyon sa aking pag-go-grocery, bumili ako ng medyo may kamahalan na isda na tanigue na hindi ko pa naman alam nung time na yun kung anong luto ang gagawin ko.

Kaso, sa dami ng nakain namin nung lumabas kami ng araw na yun, napag-desisyunan na wag na lang lutuin ang isdang ito at kumain na lang ng light snack.

Kaya ang nangyari nitong nakaraang araw ko lang nailuto ang napakamahal na isdang ito. hehehehe. Imagine, 3 slices lang siya pero P320 pesos ang halaga.....hehehehe. Okay lang father's day naman....hehehehe

Sa ganitong klase ng isda, mainam na hindi lagyan ng kung ano-anong herbs and spices. Natatabunan kasi yung tunay na sarap ng isda. Kaya naman ang ginawa ko dito, tinimplahan ko lang ng asin at paminta at saka ko pinirito sa olive oil. Healthy si ba?
Take note, dapat malakas ang apoy ninyo habang piniprito ang isdang ito. Dapat pumula lang ang magkabilang side para hindi matuyo at maging juicy pa rin ang laman ng isda.
At para naman may katerno ang isdang ito, nag-gisa lang ako ng sayote at carrots at nilahukan ko ng leftover na fried chicken. Simple pero masarap ang kinalabasang lasa.
Kaya naman busog na busog kami sa dinner naming ito.

Enjoy talaga... :)

Comments

Lady Patchy said…
gusto ko nyang pritong tanigue.malinamnam tapos my sawsawang patis at kalamansi at partner na gulay
June 25, 2010 at 6:05 PM
Dennis said…
Remember huwag i-overcooked....nawawala yung linamnam ng sida. Yup...patis and calmansi sa pritong isda...the best.....hehehe

Thanks tatess
June 25, 2010 at 10:27 PM
Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more