Mga Luto ni Dennis at Iba pa..

Nitong nakaraang pamamalengke ko sa Farmers Market sa Cubao, nakita ko itong sariwang isaw ng baboy at naisip kong magluto nitong Crispy Isaw. Masarap itong pampulutan o kahit appetizer man at kahit pang-ulam ay pwede din ito.   Masarap itong isawsaw sa suka na may sili at bawang.   Yun lang swertihan din ang pagbili ng sariwang isaw sa palengke.   May mga isaw kasi na medyo mapait ang lasa.   Pero kung sabagay, nawawala na din yung pait kung isasawsaw mo na ito sa suka at kung ito ay crispy na. So sa mga humihiling na mag-post ako ng mga dish na pang-pulutan, para sa inyo ang post kong ito. CRISPY ISAW Mga Sangkap: 1 kilo Isaw ng Baboy 1 tbsp. Rock Salt 2 pcs. Dried Laurel leaves 1 tsp. Ground Black Pepper Cooking Oil for frying Paraan ng pagluluto: 1.   Sa isang kaserola ilagay ang lahat ng sangkap maliban sa mantika.   Lagyan ng tubig at pakuluan sa katamtamang lakas ng apoy hanggang sa lumambot ito. 2....

Nitong nakaraang holiday season, habang namimili kami ng mga karne at gagamitin para sa Noche Buena, nakita ko itong sariwang isaw ng baboy na ibinebenta.   Naisip ko bigla nung minsan na umuwi kami sa amin sa Bulacan at naka-tikim nito ang anak kong si James.   Nagustuhan niya ito at ni-request na magluto din daw ako nito.   Kaya nga nang makita ko ang sariwang isaw na ito binili ko na agad at yun ang plano kong gawing luto. Dalawa ang pwedeng gawing luto sa isaw ng baboy.   Pwede itong i-paksiw at ito ngang pa-prito.   Masarap itong pang-ulam at pang-pulutan syempre.   Pwede din ito na appetizer o starter sa mga handaan.   Try nyo din po ito.   Masarap talaga. CRISPY ISAW o CHICHARONG BULAKLAK Mga Sangkap: Isaw ng Baboy Salt and pepper to taste Cooking Oil Paraan ng pagluluto: 1.   Hugasang mabuti ang sariwang isaw ng baboy. 2.   Pakuluan ito sa isang kaserola na may asi...

Paborito ng mga bata at maging ng matatanda ang hotdog. Mapa-ulam man o palaman sa tinapay, panalo ito sa lahat. Pwede din itong gawing pulutan. Igisa lang sa bawang at sibuyas tapos lagyan ng konting catsup at hot sauce, panalo ito sa mga manginginom. Hehehehe. Pangkaraniwang luto natin sa hotdog ay syempre ang prito. Sa mga beach party o picnik naman ay iniihaw. Minsan nakakasawa natin ang ganitong luto sa hotdog. Kaya mainam siguro na paminsan minsan ay lagyan natin ng twist para naman maiba. Kagaya nito entry ko na ito for today. Konting gisa...konting liquid seasoning...may isang masarap ka nang ulam na pwede ding pampulutan. hehehehe. Try nyo ito. Dun sa mga nag-e-email sa aking ng recipe na pang pulutan, pwede ito sa inyo. HOTDOG SALPICAO Mga Sangkap: 1/2 kilo Purefoods Tender Juicy Jumbo Hotdogs sliced 4 tbsp. Liquid Seasoning 3 tbsp. Soy Sauce 1 head minced Garlic 2 tbsp. Butter or Olive oil 1 medium size Onion sliced Ground Black pepper ...

Noon ko pa gustong magluto nito, kaso hindi ako nagagawi ng palengke para makabili ng tenga o ulo ng baboy. Madalas kasi sa supermarket ako namimili ng pagkain namin sa araw-araw. Pero nitong isang araw, napadaan ako sa Farmers market at yun nga nakabili ako ng ulo ng baboy na gagamitin ko sa pagluluto ng Tengaling. Siguro magtataka kayo? Papano yun? Bibili ba ako ng 1 buong ulo ng baboy? Papano ko siya aalisin sa buto o dun sa bungo ng baboy? May nabibili sa palengke na tanggal na ang buto. Ang tawag dun ay maskara. O kaya naman pwede nyong patanghal na sa matadero yung buto. Sa isang sikat na Filipino restaurant ko unang natikman ang lutuing ito. Masarap talaga siya na pulutan o kaya naman ay pampagana bago kumain sa isang kainan. Pwede din itong pika-pika sa mga salu-salo o party. Yun lang, medyo hinay-hinay sa mga may highblood....hehehehe. Sarap nito lalo na pag may sawsawang suka na may sili.....hehehe. Try nyo ito! TENGALING (Crispy Pork Ears) Mga Sangkap: 500 grams to 1 kilo Te...