Pinaputok na Tilapia at Anton's Chicken

Eto na yung part 3 ng posting ko about sa mga niluto ko nung wedding anniversary namin last January 31. Na-i-post ko na ang recipe ng mga lutong ito pero may tip ako ibibigay para mas lalo itong sumarap. Hehehehehe.

First, Pinaputok na Tilapia. Actually hindi ko alam kung bakit ito ang tawag sa lutong ito. Basta tinawag ko lang siyang ganyan base sa mga nabasaw ko na na recipe sa internet....hehehehehe. Yung iba kasi binabalot sa dahon ng saging tapos piniprito. Yung last na post ko niluto ko siya using turbo broiler. Ito naman, niluto ko using square pan sa ibabaw lang ng kalan. Kagaya ng sinabi ko dun sa unang post ko, pwede namang gumamit ng turbo broiler, oven, ihaw sa baga o kaya naman sa kawali. Bukod sa paraan ng pagluluto ang inilagay ko na tanglad ay yung fresh pa. Ibig kong sabihin sariwa pa yung mga dahon as in green pa. And you know what? Mas masarap ang kinalabasan ng lasa. And ofcourse puring-puri ng mga guest ko ang lutong ito.





Pangalawa, Anton's Chicken. Na-post ko na din ang recipe sa lutong ito. Kagaya ng nasabi ko sa post na iyun, kinuha ko ang tawag sa lutong ito mula sa aking bunsong anak na si Anton. Siya ang nag-pangalan sa recipe ko ito.

Ang dagdag kaalaman lang na gusto kong i-share para sa lutong ito ay ang pag-gamit ng bagong katay na manok. Dito sa amin sa Cubao may mabibiling ganito sa Farmers market o kaya naman sa Arayat Market. Yung pagkasariwa ng manok ang siyang nagdadagdag ng sarap sa lutong ito. And ofcourse yung fresh na tanglad. Mas malasa at malinamnam ang tanglad kung sariwa itong ilalagay sa niluluto at ang bango-bango pa...hehehehehe

Tingnan nyo kung gano ka-juicy at kalinamnam ang manok na ito sa picture pa lang. Na-Chop na pala yung manok kay ganyan na ang itsura....hehehehehe.

Enjoy!!!



Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more