STEAMED TILAPIA with BLACK BEANS



Ito ang isa sa mga dish na inihanda ko sa birthday ng asawa kong si Jolly. Actually experimental siya. May nabasa akong recipe na gumamit ng black beans pero fish fillet ang ginamit. Naka-classify nga siya sa chinese dishes as dimsum. So naisip ko lang, why not a whole fish? Nung una, try ko na i-ihaw sa kawali, kaso ang daling masunog nung black beans, so balik ako sa original plan na i-steam siya.



Nasa itaas na picture yung mga sangkap na ginamit ko.

Eto naman yung pict nung nilagyan ko na ng mga sangkap at balutin ko na ng aluminum foil.


Try nyo ito, masarap, malasa at malinamsam. Sabi nga nung isang guest namin, wala daw ka-lansa-lansa yung isda. Talaga naman.....hehehehe


STEAMED TILAPIA with BLACK BEANS

Mga Sangkap:

5 pcs. medium size tilapia (2.3 kgs. ata ang mga ito)

1 small can Salted Black beans

Luya - hiwain na parang palito ng posporo

a bunch of fresh cilantro or kinchay

sibuyas hiwain din ng pahaba

ground pepper

sesame oil

maggie magic sarap

aluminum foil


Paraan ng pagluluto:

1. Gilitan ng dalawa ang magkabilang side ng tilapia

2. Ilatag ang aluminum foil

3. Lagyan ng mga sangkap ang tilapia ayon sa nais nyong dami at balutin ng aluminum foil. Hindi na kailangang lagyan ng asin dahil maalat na ang black beans

4. I-steam ito ng mga 15 minutes. Take note mag-start ang time nyo pag kumukulo na ang tubig sa steamer


Ihain habang mainit.


Enjoy!!!

Comments

Cool Fern said…
i also tried this before, dennis, wala lang black beans.. naglagay ako ng bawang and green onions and luya..i think ang luya ang nagpapasarap or nagpapa alis ng lansa ng tilapia
July 22, 2009 at 6:11 AM
Dennis said…
Tama...actually may isang posting ako before na ganito din pero wala nga black beans. Try mo with black beans...no need to put salt kasi maalat na ito. Mayroon siyang kakaibang lasa na chinese na chinese ang dating lalo na pag maraming sesame oil.

Dennis
July 22, 2009 at 10:31 AM
Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more