GINATAANG ALIMASAG


Last Saturday namalengke ako sa Farmers market sa Cubao. Plano kong bumili ng hipon para kako mapag-sigang. Medyo matagal-tagal na din kaming hindi nakakakain ng sinigang na hipon. At ang ginawa ko isinigang ko ito sa calamansi. Pero hini hindi ang ipo-post ko ngayon. abangan nyo na lang ang posting ko para dito.

Ang ibabahagi ko sa inyo ngayon ay itong alimasag na nabili kasama ng hipon. Medyo may kamahalan ang seafoods dito sa Farmers market. Pero bumili pa rin ako kahit 1 kilo lang. P220 ba naman ang kilo at ilang piraso lang ito.

Pauwi kami ng Batangas nung araw na yun kaya naman napabili ako nito para kako sa aking biyenan na si Inay Elo. Gusto kasi niya nitong alimasag na may gata at ipagluluto ko kako siya.


GINATAANG ALIMASAG

Mga Sangkap:

1 kilo Alimasag

2 cup Purong kakang gata

1 thumb size Ginger sliced

5 cloves minced Garlic

1 large Onion choppep

3 pcs. Siling pang-sigang

salt and pepper to taste


Paraan ng pagluluto:

1. Hiwain sa dalawa ang mga alimasag.

2. Sa isang kaserola, igisa ang luya, bawang at sibuyas sa kaunting mantika.

3. Ilagay ang kakang gata at siling pang-sigang. Hayaan ng mga 5 minuto.

4. Ilagay na ang alimasag at timplahan ng asin at paminta. Takpan at hayaang maluto.

5. Tikman ang sabaw at i-adjust ang lasa.

Ihain habang mainit pa.

Enjoy!!!

Comments

Jen said…
sarap nmn kuya..kakamiss sa pinas yun mga ganyan fresh at miss ko n rin sa palengke..
November 3, 2010 at 3:14 AM
Dennis said…
Correct ka dyan Ms. Jennie....iba talaga ang mga paninda sa palengke....sariwang-sariwa talaga...lalo na kung maagang-maaga ka pupunta....hehehehe
November 3, 2010 at 5:33 PM
Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more