CRISPY CHICKEN FILLET COATED with HOISIN SAUCE

Chicken ang favorite na ulam sa bahay. Kahit anong luto dito ay tiyak na panalo sa aking mga anak. Tuyo o may sauce man o kahit yung may sabaw ay gustong-gusto nila. Kaya naman kung 2 beses isang linggo lang ay ito ang ulam namin. Sabagay, mas mainam na ito kesa sa baboy di ba?


Ang dish pala na ito ay halos kapareho lang nung entry ko nitong isang araw. Yung Chicken lollipop na may hoisin-sesame glaze. Masarap talaga ang dish na ito kaya nagkaroon ako ng repeat but using thigh fillet naman. Masarap ito lalo na kung bagong luto. Two ways pwede itong kainin. Pwedeng nakahalo na yung sauce o kaya naman ay gawin mong dip ang sauce. Basta kahit alin sa dalawa ay yummy pa din ang dish na ito. Tiyak kong magugustuhan ng mga bata. At mga young at hearts din syempre. hehehehe





CRISPY CHICKEN FILLET COATED with HOISIN SAUCE


Mga Sangkap:

1 kilo Chicken Thigh fillet

1 pc. Egg beaten

5 pcs. Calamansi

1 cup Flour

1 cup Cornstrch

1/2 cup Hoisin Sauce

1/3 cup Sweet Soy Sauce

2 tbsp. Brown Sugar

2 tbsp. Toasted Sesame Seeds

1 tbsp. Sesame oil

salt and pepper


Paraan ng pagluluto:

1. I-marinade ang chicken fillet sa asin, paminta at katas ng calamansi. Hayaan ng 1 oras o higit pa. Overnight mas mainam.

2. Bago i-prito, lagyan ng binating itlog at saka i-coat ng pinaghalong harina at cornstarch.

3. I-prito sa kumukulong mantika hanggang sa maluto at mag-golden brown ang kulay. Hanguin sa isang lalagyan na may paper towel.

4. Sa parehong kawali, magtira lamang ng mga 2 kutsarang mantika.

5. Ilagay ang sweet soy sauce, hoisin sauce at brown sugar.

6. Ibalik sa kawali ang piniritong chicken fillet. Ilagay na din ang sesame oil. Haluin hanggang sa ma-coat ng sauce ang lahat ng manok.

7. Budburan ng toasted sesame seeds at saka hanguin sa isang lalagyan. Maaring lagyan ng hiniwang dahon ng sibuyas sa ibabaw.

Ihain habang mainit pa.

Enjoy!!!!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more