FRIED SALMON and GARLIC ASPARAGUS


Sa mga isda katulad ng pink salmon, mainam na iluto ito ng simple lamang. Ang ibig kong sabihin ay yung asin lamang at paminta ang ilalagay at pagkatapos ay ipi-prito o ipa-pan-grilled. Hindi kasi natatabunan ang masarap na lasa ng isda sa kung ano-ano pang herbs and spices.

Ganun din sa gulay na asparagus. Stir dry or steam na nilagyan lang ng asin, paminta o bawang ay okay na. Mas lalo nating mae-enjoy ang tunay na lasa at sarap nito.

Ito ang naging baon naming mag-asawa sa office nitong nakaraan araw. 2 slice lang na pink salmon ang binili ko at yun ngang garlic asparagus. Medyo may kamahalin kasi ang isdang ito. Nakakatuwa naman at talaga namang na-enjoy ko ang aking lunch at puring-puri din ito ng aking asawa.

Try nyo ito. Nice combination.


FRIED SALMON and GARLIC ASPARAGUS

Mga Sangkap:
2 slices Pink Salmon
3 tbsp. Olive oil
Salt and pepper to taste
1 head Minced Garlic
250 grams Baby Asparagus

Paraan pagluluto:
1. Timplahan ang pink salmon ng asin at paminta. Hayaan ng mga 30 minuto.2. I-steam o i-blanch sandali ang asparagus. Budburan ng asin at paminta at itabi buna.
3. Sa isang non-stick na kawali, i-prito ang bawang sa olive oil hanggang sa pumula ito at maging crisp. Hanguin sa isang lalagyan.
4. I-prito ang pick salmon hanggang sa maluto at pumula ang magkabilang side nito. Hanguin sa isang lalagyan.
5. I-stir fry sandali sa parehong kawali ang asparagus. Huwag i-overcooked.
6. Hanguin ito at ilagay sa side ng nilutong pick salmon.
7. Budburan ng piniritong bawang ang asparagus.

Ihain habang mainit pa.

Enjoy!!!!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more