PENNE PASTA with PUMPKIN SAUCE

My family loves pasta dishes. Yun lang hindi kami magkakapareho ng gusto pagdating sa mga sauces. Hehehehe. Yung panganay kong si Jake gusto yung may basil pesto, yung pangalawa naman na si James ay yung red ang sauce na gusto, ang bunso ko namang si Anton ay yung may white sauce. Ako mas gusto ko yung ma-cheese. Samantalang ang asawa ko namang si Jolly ay yung hindi masyadong ma-sauce.

Kaya naman kahit once a week ay itong pasta ang ginagawa naming breakfast. Kagaya nitong nakaraang Linggo, itong penne pasta with pumpkin sauce ang aking niluto. Actually, nakuha ko yung idea habang nanonood ako ng Junior Master Chef sa channel 2. But ofcourse hindi naman eksaktong gaya ang ginawa ko. Kung ano ang available sa aking kitchen ay yun lang ang ginamit ko.

Madali lang itong lutuin at matitiyak kong magugustuhan nyo din ang pasta dish na ito.


PENNE PASTA with PUMPKIN SAUCE

Mga Sangkap:
500 grams Penne pasta cooked according to package direction
200 grams Ground Pork
300 grams ordinary Kalabasa
1/2 cup Olive oil
1/2 cup Butter
1/2 cup Cream Cheese
1/2 cup grated cheese
1/2 tsp. Dried Basil
5 cloves minced Garlic
1 large Onion chopped
Salt and pepper to taste

Paraan ng pagluluto:
1. Lutuin ang pasta according to package direction.
2. Sa isang kaserola pakuluan ang kalabasa sa tubig at kaunting asin hanggang sa lumambot.
3. Isalin ang pinakuluang kalabasa sa blender. Huwag isama ang sabaw.
4. Ilagay na din ang cream cheese at olive oil. I-blender ito hanggang sa madurog ng husto ang kalabasa.
5. Sa isang kawali igisa ang bawang at sibuyas sa butter.
6. Sunod na ilagay ang giniling. Timplahan ng asin at paminta. Halu-haluin hanggang sa mawala ang pagka-pink ng karne.
7. Ilagay ang binlender na kalabasa.
8. Timplahan pa ng asin, paminta at dried basil. Tikman at i-adjust ang lasa ng sauce.
9. Ilagay na ang nilutong penne pasta at haluing mabuti.
10. Hanguin sa isang lalagyan at ilagay sa ibabaw ang grated cheese.

Ihain na may kasamang toasted or garlic bread.

Enjoy!!!!

Note: For extra flavor, maaring i-ihaw ang kalabasa hanggang sa lumambot bago i-blender. Alisin lang ang mga parteng umitim o nasunog. With this, magkakaroon ng parang smokey flavor ang inyong pasta sauce. Thanks

This is my entry for

FTFBadge

Comments

Marie said…
Mukhang masarap! :)
Ma try nga..

Salamat po sa recipe.

Visiting you from FTF.
Simple Dinner
October 21, 2011 at 8:03 PM
Dennis said…
Hi MC... Kakaiba siya...try mo at tiyak kong magugustuhan mo din.

Thanks for the visit


Dennis
October 22, 2011 at 12:25 PM
Jenn Valmonte said…
I got to watch that episode, too, but I am not as inventive as you are when it comes to cooking dishes. Meron bang alternative sa cream cheese?

Hopping from Food Trip Friday.
October 22, 2011 at 2:24 PM
Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/p...
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt...
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg...
Read more