ROASTED LIEMPO with CREAMY BAGOONG SAUCE

Ang dapat sanang luto na gagawin ko sa liempong ito ay parang lechon kawali. Kaya lang, natakot ako sa disgrasya habang pinipirito ito. Di ba naman? magtitilansikan at magpuputukan ito habang pini-prito. Bukod pa sa maraming mantika ang gagamitin mo, malaking linisan din ang gagawin mo sa iyong kusina. Hehehe

Kaya minabuting i-roast ko na lang ito sa turbo broiler sa pinaka-mataas na init para mapalutong ko din ang balat. Success!!! Masarap ang kinalabasan ng aking luto.

Also, sa halip pala na lechon sauce o suka na may toyo at sili ang sawsawan nito, minabuti kong ibahin at bagoong na may mayonaise at pickle relish ang ginawa ko. Yummy! kanin pa nga....hehehe.


ROASTED LIEMPO with CREAMY BAGOONG SAUCE

Mga Sangkap:
1 kilo Pork Liempo (piliin yung hindi masyadong makapal ang taba)
2 pcs. Dried laurel leaves
1 tbsp. 5 Spice Powder
1 cup Lady's Choice Mayonaise
1 tbsp. Sweet Pickle Relish
1 tbsp. Shrimp Bagoong
1 pc. Onion quartered
5 cloves Garlic
1 tsp. Whole Pepper corn
Maggie magic Sarap (option)

Paraan ng pagluluto:
1. Sa isang kaserola, pakuluan ang pork liempo sa tubig na may dried laurel leaves, asin, paminta, bawang at sibuyas hanggang sa lumambot.
2. Palamigin sandali at hiwain ng mga 1/2 inch ang kapal.
3. I-rub ng pinaghalong 5 spice powder at maggie magic sarap ang magkabilang side ng hiniwang liempo.
4. Isalang ito sa turbo broiler at i-set sa pinakamainit na temperatura at lutuin muli ang liempo hanggang sa pumula at lumutong ang balat.
5. Para gumawa ng sauce, paghaluin lamang ang mayonaise, sweet pickle relish at bagoong. Tikman ang i-adjust ang lasa.

Ihain ang hiniwang roasted liempo kasama ang sauce na ginawa.

Enjoy!!!!

My entry for:
FTFBadge


Comments

Unknown said…
may teknek nyan para di mapaso... basain mo yong braso o kamay mo, matilamsikan ka man, di masyadong mainit...hehe

i miss pork with taba..kasi may pork dito sa sweden pero wala ng taba..puro laman lang.

visiting from FTF. Hope to see you at my blog.

http://www.kat-in-the-kitchen.info/2011/11/25/steamed-crab/
November 25, 2011 at 9:23 PM
J said…
nice idea yan, kuya!
November 25, 2011 at 10:08 PM
Dennis said…
Hi Kat,

Thanks for visit. Hindi na ako masyadong nagluluto ng lechon kawali na prito. Sa turbo broler na lang para mas madali....hehehehe.

Yun ang mahirap kapag wala naman taba ang pork mo...dry ang meat at parang walang lasa. I suggest i-marinade mo siya na may kahalong olive oil para hindi maging dry na dry.

Yup..visit ako sa blog mo....Wow! alimango...gusto ko yan.....hehehehe


Dennis
November 26, 2011 at 9:03 AM
Dennis said…
Thansk J....Try mo din ha


Dennis
November 26, 2011 at 9:04 AM
Unknown said…
Creamy bagoong sauce? im curious kong anong lasa. picture pa lang mouth-watering na. i would love to try it with that creamy bagoong sauce.

stopping by from FTF: i have some slices of Banana cake
November 27, 2011 at 2:48 AM
Dennis said…
Hi Ruth,

May commercial noong araw na pinaghalo yung mayonaise at bagoong. Dun ko nakuha yung idea para dito. masarap.... maalat na matamis na maasim ang lasa.

Thanks for the visit


Dennis
November 27, 2011 at 6:15 PM
Jessica said…
yum..it sure looks very yummy, am drooling too. I am sure I cannot button my pants after eating this food. Dropping some love for Food Trip Friday, hope that you can return the favor too Brother Dennis :-)

http://www.kandhistools.com/my-food-trip-friday-is-a-beef-jerky/
November 29, 2011 at 2:49 AM
Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more