CHINESE STYLE PATA ASADO


Bukod sa Crispy Pata, itong Chinese style Asado ang masarap na gawing luto sa pata ng baboy.   Actually, para din lang siyang adobo o humba ng mga bisaya.   Ang pagkakaiba lang nito ay yung paglalagay ng mga spices na pangkaraniwang nakikita natin sa mga traditional na Chinese dishes.   Kagaya din lang ng adobo, masarap kainin ito kung sa kinabukasan na.   Mas kumakapit kasi yung flavor sa kaloob-looban ng karne ng baboy.   Kaya ihanda na ang mainit na kanin kung ito ang iyong ulam.  Hehehehehe.

Kung gusto nyo naman, pwede din itong himay-himayin at ipalaman sa cua pao o yung Chinese bun o kahit ordinaryong monay.   Para ka na ring kumain ng siopao sa asado dish na ito.   Winner!


CHINESE STYLE PATA ASADO

Mga Sangkap:
1.5 kilo Pata ng Baboy (sliced, yung malaman na parte)
3 pcs. Star Anise
2 tbsp. Dried Oregano
a thumb size Cinamon sticks
1/2 cup Soy Sauce
1/4 cup Vinegar
1/2 cup Brown Sugar
1 head minced Garlic
1 large Onion (sliced)
1 tsp. ground Black Pepper
Salt to taste
1 tbsp. Cornstarch
1 tsp. Sesame Oil

Paraan ng pagluluto:
1.  Sa isang heavy bottom na kaserol, ilagay ang lahat ng mga sangkap maliban sa sesame oil.   Lagyan din ng mga 2 tasang tubig at pakuluan hanggang sa lumambot ang pata.   Lagyan ng tubig kung kinakailangan pa.    Bali-baligtarin ang bawat piraso ng pata para di manikit sa bottom ng kaserola.

2.   Tikman ang sauce at i-adjust ang lasa.

3.   Kung luto na, ilagay ang tinunaw na cornstarch para lumapot ang sauce at ang sesame oil.

Ihain habang mainit pa.   Pero sabi ko nga mas masarap ito kung kinabukasan na kakainin.

Enjoy!!!

Comments

J said…
Kuya kagagawa ko lang din niyan! Pero pata tim naman. Yung natira, ginawa kong siopao hehe.
February 6, 2013 at 7:09 AM
Dennis said…
Tama J. parang pata tim ang timpla nito. ang pagkakaiba lang, yung pata tim whole pork leg ang gamit. ito naman ay naka-slice. Tama ka ulit...lasang palaman ng asado siopao ang lasa nito. heheheheeh
February 6, 2013 at 9:32 AM
Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more