SHRIMP, CRAB and ALIGUE PASTA

May aligue pasta dish na ako sa archive.   Ito naman ang aking updated version.   Ito ang pasta dish na inihanda ko nitong nakaraan naming wedding anniversary.   Syempre, it's a special day, kaya naman espasyal din ang mga pagkaing aking inihanda.

Pero paalala ko lang ha, medyo huwag lang pagka-sobra sa pagkain nito lalo na yung mga mataas ang cholesterol at martaas ang blood pressure.   Taba ng talangka kasi ang pinaka-base sauce nito kaya hinay-hinay lang.   hehehehe.   Ofcourse dapat yung good quality ng crab fat ang gamitin para makuha natin yung masaap na lasa ng sauce.   Panalong-panalo ito panigurado ko kaya i-try nyo na.


SHRIMP, CRAB MEAT and ALIGUE PASTA

Mga Sangkap:
1 kilo Spaghetti Pasta (cooked according to package directions)
1/2 kilo medium size Shrimp (alisin ang ulo at balat.  Itira lamang yung dulo ng buntot)
15 pcs. Crab Sticks (cut into strips)
2 cups Crab Fats or Aligue
1/2 cup Fresh Basil Leaves (chopped)
1 cup grated Cheese
3 tbsp. Olive Oil
1 large Onion (chopped)
1 head minced Garlic
Onion Leaves (chopped)
Salt and pepper to taste
2 cups Sabaw ng pinaglagaan ng pasta

Paraan ng pagluluto:
1.   Sa isang kawali (yung kasya ang lahat ng pasta) igisa ang bawang at sibuyas sa olive oil
2.  Isunod na agad ang hipon, crab sticks o meat at timplahan ng konting asin at paminta.
3.   Isunod na din ang fresh basil at ang taba ng talangka.   Ilagay na din ang 2 cups na pinaglagaan ng pasta.   Halu-haluin hanggang sa kumulo ang sauce sa katamtamang lakas ng apoy.
4.  Ilagay ang 1/2 cup na grated cheese.  
5.   Tikman ang sauce at i-adjust ang lasa.
6.   Ihalo ang nilutong pasta at haluing mabuti hanggang sa ma-coat ng sauce ang lahat ng pasta.
7.   Hanguin sa isang lalagyan at ilagay sa ibabaw ang hiniwang onion leaves at natira pang grated cheese.

Ihain habang mainit pa na may kasamang calamansi.

Enjoy!!!!

Comments

Anonymous said…
ang sarap nito.salamat sa recipe..paano po ba e click para mgka points kayo sir dennis
March 21, 2013 at 11:16 AM
Dennis said…
Click and visit lang po yung mga Ads sa bawat recipe sa may right side. meron din sa bottom ng bawat recipe.

Salamat ha.. ;)
March 21, 2013 at 3:37 PM
Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more