TINOLANG TAHONG


Napadaan ako sa Farmers market sa Cubao para tumingin ng isda na pwedeng sabawan.  Ilang araw na din kasi na prito ang ulam namin sa bahay.   hehehehe.    Pero di na ako nakapunta sa mag-iisda dahil nakita ko ang matatabang tahong na naka-tinda sa may bukana ng palengke.  P70 per kilo ang benta at malalaki at matataba ang laman ng tahong.  Nung una, baked tahong ang naisip kong gawing luto kasi nga malalaki nga ang laman.   Pero komo nga may sabaw ang gusto kong lutuin, naisip ko na i-tola na lang ito. 

Nakakatuwa dahil nagustuhan talaga ito ng aking asawang si Jolly at ang aking mga anak.   Humihirit pa nga.  Hehehehe


TINOLANG TAHONG

Mga Sangkap:
1 kilo medium to large size Tahong (linising mabuti)
3 thumb size Ginger (pitpitin)
1 pc. large Onion (sliced)
Dahon ng sili
1/2 tsp. Maggie Magic Sarap
Salt and pepper to taste

Paraan ng pagluluto:
1.   Pakuluan ang pinitpit na luya at sibuyas sa tubig (nais na dami ng sabaw) na may konting asin.   Hayaang kumulo ng mga 5 minuto.
2.   Ilagay ang tahong at timplahan ng maggie magic sarap.   Takpan at hayaang maluto o bumuka ang tahong.
3.   Huling ilagay ang dahon ng sili.
4.  Tikman ang sabaw at i-adjust ang lasa.

Ihain habang mainit pa.

Enjoy!!!!

Comments

J said…
Sarrraaappp!!! Gusto ko yan... especially ngayong binabawasan namin ang pork hehe.
March 10, 2013 at 8:49 AM
Dennis said…
Thanks J...next ko naman ay baked tahong...hehehehe. Nag-iisip pa lang ako ng toppings na ilalagay ko...heheheh
March 10, 2013 at 4:34 PM
Anonymous said…
kuya dennis pwede ko po ba ipost ang mga sangkap nyo at kung pano lutuin sa page namin sa facebook ilalagay ko po ang name nyo at kung san kayo pwede subaybayan maraming salamat po sa mga sangkap nyo marami akong natutunan
March 11, 2013 at 4:51 AM
Dennis said…
Ok lang anonymous as long as nandun yung credit ko o yunfg link ng blog na pinagkuhanan mo. May I know the link of your FB account? Ano din name mo?

Thanks


dEnnis
March 11, 2013 at 8:55 AM
Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more