PORK BARBEQUE

Ito ang isa sa mga dish na ni-request at ipinaluto sa akin ng kapatid ng asawa kong si Jolly na si Lita.   Bale ito ang share niya sa aming Noche Buena sa Batangas kasama yung Pancit Malabon na niluto ko nung Pasko.

Hindi kagandahan ang kuha ko ng pict sa pork barbeque na ito.   Pero huwag ka, ang lasa nito ay nagustuhan talaga ng nagpaluto at lahat ng nakatikim.   Bakit masarap?   Pinagsama ko kasi yung tradisyunal na inihahalo sa pork babrbeque ng mga Pinoy at yung mga barbeque marinade na available sa market.   Ang gusto nga ng hipag ko ay ipagtimpla ko siya nito at dadalhin daw niya sa Abu Dhabi.   hehehehehe

Try nyo din po.   Masarap, malasa at malambot ang karne ng Pork Barbeque na ito.


PORK BARBEQUE

Mga Sangkap:
2 kilos Pork Kasim or Pigue (hiwain sa nais na kapal at laki)
2 can 7Up or Sprite Soda
2 heads Minced Garlic
Katas mula sa 10 Calamansi
1 cup Mama Sitas Barbeque Marinade Mix
1/2 cup Soy Sauce
1 tbsp. Rock Salt
1 tsp. Ground Black pepper
2 tbsp. Brown Sugar

Paraan ng pagluluto:
1.   Sa isang bowl paghaluin ang lahat na mga sangkap.   Make sure na nakalubog ang lahat ng karne sa marinade mix.   I-marinade ito ng overnight o higit pa.
2.   Tuhugin sa barbeque sticks ang minarinade na karne.
3.   I-ihaw ito sa mainit na baga at pahiran ng marinade mix from time to time hanggang sa maluto.

Ihain habang mainit pa.

Enjoy!!!!

Comments

Anonymous said…
sir pano po ba maging malambot ang bbq katulad ng tinda sa labas? evrytime nagb bbq po kasi ako matigas. di po katulad ng nabibili sa labas malambot ang karne! thank you pO!
January 11, 2014 at 10:35 PM
Dennis said…
Hello! Una dapat batang baboy o hindi inahin yung bibilhin mong karne. Mapapansin mo yun dun sa hibla ng karne niya..masyadong malalaki. Or tingnan mo kung makapal ang balat. Ibig sabihin nun matanda na yung baboy. Pangalawa, pwedeng lagyan mo ang karne ng baking soda at hayaan mo ng ilang oras...higasang mabuti at saka i-marinade sa sprite o 7up soda. For sure epektibo ito.

Thanks

Dennis
January 13, 2014 at 9:30 AM
Anonymous said…
sobrang thank you sir Dennis!!!
January 13, 2014 at 8:38 PM
Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/p...
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt...
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg...
Read more