Turbo Broiled Liempo with Rosemary


Lately lang ako natutong gumamit ng mga herbs and spices sa pagluluto. At napatunayan ko na iba talaga ang nagagawa nito sa lasa ng lutuin. Alam ko lang kasi basa igisa yun at timplahan ng asin at paminta, okay na yun. Hindi pala. Nagiging espesyal ang mga pagkain kung mas napapasarap mo ito ng mga herbs and spices na mga ito.

Isa na dito ang rosemary and ofcourse ang love na love ko na sweet basil. It's always a hit pag may ganito ang mga niluluto ko.

Kagaya last Tuesday, nagluto ako ng Turbo broiled liempo. Sa halip na yung dating recipe ang ginamit ko, gumamit ako ako ng rosemary. Masarap at kakaiba ang naging lasa ng karne at nagustuhan talaga ng pamilya ko ito.


TURBO BROILED LIEMPO WITH ROSEMARY

Mga Sangkap:

1 to 1 1/2 kilo Pork Liempo (Piliin yung hindi masyadong makapal ang taba)

2 tbsp McCormic Rosemary

3 tbsp salt

1 tsp pepper

1 sachet maggie magic sarap


Para sa sawsawan:

1/2 cup vinegar

1/2 cup soy sauce

juice from 6 pcs. calamansi

1 tsp sugar

1 small onion


Paraan ng pagluluto:

1. Pag haluin ang asin, paminta, rosemary at maggie magic sarap

2. Hiwaan ng pahaba ng karne sa laman nito hanggang sa may taba

3. Ikiskis o imasahe ang mga pinaghalong sangkap sa karne ng baboy

4. Hayaan muna ng mga 1 oras bago lutuin. Kung overnight ang marinade mas mainam

5. Lutuin sa turbo broiler o sa oven na may init na 350 degrees hanggang maluto

6. Maaring pahiran ng tubig ang balat from time to time para lumutong ang balat.

7. Hanguin at ihain na may kasamang pinaghalong suka, toyo, calamansi juice, ginayat na sibuyas at asukal. Maari ding lagyan ng siling labuyo kung gusto ninyo na mas maanghang.


Enjoy!!!!

Comments

Cool Fern said…
sarap nito...comfort food talaga 'to..
sa amin naman is grilled tiyan ng baboy...
with the sawsawan...haaaayyyyy.kakagutom talaga
March 12, 2009 at 2:19 PM
Dennis said…
Sinabi mo....basta ma-marinade lang then pasok sa oven or turbo broiler ayos na....pwede ka ng manood ng May Bukas Pa.....hehehehe

Dennis
March 13, 2009 at 9:20 AM
Cool Fern said…
i watch tayong dalawa..hahahaha
March 14, 2009 at 3:58 AM
Dennis said…
Hahahaha....maganda din yun. Yun lang masyadong late na d2 pinapalabas...Hanggang betty la fea lang ako...hehehehe.

I like May Bukas Pa...bukod sa cute na si Santino, ang daming moral lessons at values na itinuturo at madalas nakakalimutan na nating mga Pilipino. Mga pangyayari na nangyayari sa atin sa araw-araw.

Bro. Dennis ....hehehehe
March 14, 2009 at 7:27 AM
moonshiner said…
Dennis may atraso ka sa akin, ang tagal-tagal ko nang hindi nagtuturbo ng liempo, pero nung mabasa ko ang blog mo ay bigla kong hinagilap yung turbo/convection oven namin at nagturbo ako ng liempo at kaunting manok...da best
June 6, 2009 at 12:59 PM
Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more