Pork Liempo & Chicharo in Oyster Sauce



Mula nung matutunan ko ang pag-gamit ng Oyster Sauce, marami-rami na ring recipe ang nagawa ko at tunay namang masarap at kakaiba kumpara sa mga ordinaryong lutuin. Ang inam sa sauce na ito, pwede mo itong gamitin sa kahit anong klase ng pagkain. Mapa baboy, manok, baka, gulay o isda man, napapasarap talaga ang lutuin. Kahit nga sa mga pancit or fried noodles masarap talaga ito.

Kagaya nitong recipe natin para sa araw na ito. Pork Liempo & Chicharo in Oyster Sauce. Para ka na ring kumain sa isang Chinese Restaurant sa sarap at lasa ng lutuing ito. Kayat simulan na natin.


PORK LIEMPO & CHICHARO IN OYSTER SAUCE


Mga Sangkap:

1/2 kilo Pork Liempo cut into cubes

250 grams chicharo

1/2 cup oyster sauce

1/2 cup dark soy sauce

1 cloves garlic

1 medium onion

2 tbsp. sugar

salt and pepper

1/2 cup of cooking oil

1 tbsp. cornstarch

Maggie Magic Sarap


Paraan ng pagluluto:

1. I-marinade ang baboy sa asin, paminta at Maggie magic Sarap. Hayaan ng mga ilang minuto

2. Sa isang kaserola, pakuluan ang karne hanggang sa lumambot

3. Sa isang kawali, igisa ang bawang at sibuyas

4. Ilagay ang pinalambot na liempo. Halu-haluin

5. Ilagay ang toyo at oyster sauce. Timplahan pa ng asin at paminta kung kinakailangan.

6. Hayaang kumulo. Maaring lagyan ng pinaglagaan ng karne kung kinakailangan.

7. Ilagay ang chicharo at asukal . Halu-haluin. Huwag i-overcooked

8. Lagyan ng tinunaw na cornstarch para lumapot ang sauce.


Ihain habang mainit.


Note: Masarap itong kainin sa kinabukasan. Mas nasisipsip kasi ng karne ang mga sauces kapag tumatagal pa ito. Para ding adobo di ba?


Enjoy!

Comments

Cool Fern said…
ang sarap naman..kakagutom naman tong mga luto mo..at totoo yong sinabi mong marami kang nagagamitan ng oyster sauce..dahil yon talaga ang gamit ko sa almost lahat ng luto ko ngayon...lalo na sa stir fried vegies...sarap na kahit walang halong karne..oyster sauce lang ang pinakahalo mo...
April 23, 2009 at 8:56 AM
Dennis said…
Tama ka dyan. At alam mo ang isang tip sa mga lutuing gagamitan ng oyster sauce? Lagyan mo ito ng kaunting asukal sa halip na seasoning. Mas masarap ang kakalabasan talaga ng lutuin mo.


Dennis
April 24, 2009 at 8:23 AM
Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more