Sweet and Sour Fish

Last Good Friday, ni-request ng bayaw kong si Kuya Alex na ipagluto ko soya ng isda na may sweet and sour sauce. Kagagaling lang kasi niya ng Romblon nun at nakabili siya ng malaking isda. Hindi ko alam kung ano pangalan nun. Pero para siyang lapu-lapu at masarap ang laman niya.

This entry was also dedicated to my friend Cool Fern. Sabi ko sa kanya basta nagkaroon ng pagkakataon, magluluto ako ng Sweet and Sour na fish at ide-dedicate ko sa kanya. Cool Fern para sa iyo ito. Don't forget to check the last picture. Sinadya ko talaga yun para sa iyo. Hehehehe.

SWEET AND SOUR FISH

Mga Sangkap:

2 to 3 kilo Isda (Lapu-lapu o kahit anong malaking isda)

1 large carrots

1 large red bell pepper

1 large green bell pepper

1/2 cup ginger

(all the above vegetables cut into strip)

1 cloves garlic

1 large onion

3 stalks white or lower portion of lemon grass or tanglad cut into small part

1/2 cup butter

1 cup del monte tomato catsup

3 tbsp. cornstarch

salt and pepper

brown sugar

maggie magic sarap

cooking oil for frying

Paraan ng pagluluto:

1. I-marinade ang isda sa asin, paminta at maggie magic sarap. Hayaan ng mga 1 oras bago lutuin.

2. I-prito ito sa kumukulong mantika. Ilagay sa isang lalagyan.

3. Sa isang sauce pan o kawali ilagay ang butter.

4. Igisa ang luya, bawang, sibuyas. halu-haluin

5. Isunod ang carrots, red and green bell pepper. Halu-haluin

6. Ilagay ang tomato catsup, kaunting tubig.

7. Ilagay na rin ang tinunaw na cornstarch

8. Timplahan ng asin, paminta at brown sugar. Ang tamang lasa nito ay yung naglalaban ang asim at tamis.

9. Lagyan ng tubig kung kailangang i-adjust ang lapot ng sauce. huwag i-overcooked ang mga gulay.

10. Ibuhos ang sauce sa ibabaw ng piniritong isda.

Ihain habang mainit.

Enjoy!!!!

Eto ang surprise ko kay Cool Fern. A picture na kinunan ko sa ilog sa likod bahay ng biyenan ko sa Batangas. Dito din kami nag-picnic nung Sabado De Gloria. Abangan nyo ang post ko sa picnic namin sa ilog na ito.