Spicy Thai Chicken Basil


Kagaya ng Adobo nating mga Pilipino, ang lutuing Thai na ito ay marami ding variety. Nai-post ko na ang unang kong version at ito ang pangalawa. Komo nga laman lagi ng balita ang swine flu virus, medyo iniiwasan muna namin na kumain ng baboy. Kaya eto, chicken dish ang niluto ko kagabi for our dinner.
Sa entry natin for today, just like most of the Thai dishes, ginawa ko itong medyo spicy. At nakakatuwa naman at masarap ang kinalabasan. Hindi siya spicy na spicy. Kung baga, tamang-tama lang ang anghang nito sa aking panlasa. Also, gumamit ako dito ng Thai fish sauce o patis natin na galing Thailand mismo. Try it! Magugustuhan ninyo ito.




SPICY THAI CHICKEN BASIL


Mga Sangkap:

1 kilo Chicken Breast cut into small pieces

2 cups of fresh basil leaves

1/2 cup soy sauce

3 tbsp. Thai Fish Sauce or patis

1 tbsp. Lee Kum Kee Chili Garlic Sauce

1 cloves minced garlic

1 medium onion chopped

1 thumb size ginger grated

1 tbsp. sugar

1 tsp. cornstarch



Paraan ng pagluluto:

1. Sa isang kaserola, igisa sa kaunting mantika ang luya, bawang at sibuyas

2. Ilagay ang manok, soy sauce, patis at chili garlic sauce. Halu-haluin para humalo ang mga sangkap

3. Takpan at hayaang kumulo at maluto ang manok

4. Kung luto na ang manok, ilagay ang asukal at basil leaves. Halu-haluin. Tikman kung kailangan pang lagyan ng toyo at patis.

5. Lagyan ng tinunaw na cornstarch para lumapot ang sauce



Ihain habang mainit.



O di ba ang dali lang lutuin nito? Hehehehe....try this para maiba naman sa pangkaraniwang putahe na niluluto natin sa manok.



Till next! . . . .

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more