BEEF, TOFU and CHICHARO STIR FRY


Hindi ba lagi kong sinasabi, sa hirap ng buhay ngayon at sa mahal ng mga bilihin, kailangan nating mag-isip kung papaano tayo makakatipid sa ating pang-araw-araw na buhay.
Sa pagkain, pwede naman tayong mag-tipid na hindi nasasakrispisyo ang sarap at kalusugan ng ating pamilya. Isa sa mga lagi kong sinasabi ay ang pag-gamit ng extender para dumami ang ating ulam.
Katulad ng entry natin for today. May kamahalan ang karne ng baka ngayon lalo pat papalapit na ang pasko. Hinaluan ko ng tokwa o tofu at gulay ang kaunting karne ng baka at nakagawa ako ng isang masarap at masustansyang pagkain. Try nyo ito!

BEEF, TOFU and CHICHARO STIR FRY

Mga Sangkap:
400 grams. Beef brisket
100 grams chicharo
4 pcs. Tokwa cut into cubes o pahaba
1 tbsp. soy sauce
1 tbsp. Oyster sauce
1 tbsp. Hoisin sauce
1 tbsp. brown sugar
3 cloves minced garlic
1 medium onion chopped
salt and pepper to taste
cooking oil

Paraan ng pagluluto:
1. Palambutin ang baka sa isang kaserola na may kaunting asin. Hanguin at palamigin. Ihawin ng maninipis at ilagay sa isang lalagyan.
2. Sa isang kawali o non-stick pan, i-prito ang tokwa hanggang sa maluto. hanguin sa isang lalagyan.
3. Magtira ng kaunting mantika sa kawaling pinag-prituhan at igisa ang bawang at sibuyas.
4. Ilagay ang hiniwang baka. Lagyan ng kauting sabaw ng pinaglagaan. Halu-haluin.
5. After ng mga isang minuto, ilagay ang chicharo, ouster sauce, hoisin sauce at toyo. Halu-haluin
6. Ilagay na din ang brown sugar. tikman at i-adjust ang lasa.
7. Ilagay na ang piniritong tokwa. Halu-haluyin hanggang sa ma-coat ang lahat ng tokwa ng sauce.

Hanguin sa isang lalagyan at ihain habang mainit pa.

Enjoy!!!!

Comments

susan said…
hi dennis!

masasarap ang posted recipes dito. kaya lang, yung mga taong sobrang hirap...like P50 or less for 3-member family, nagtatanong ng murang ulam recipes. alam mo, wala pang nagpopost online ng ganoon. baka ikaw ang kaunaunahan if you can post some. thanks in advance!!!
April 2, 2011 at 8:30 PM
Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more