HAM, TOMATOES and CHEESE FRITATTA


May ilang entry na rin ako sa archive about fritatta. Ang sosyal ng dating di ba? Actually nung una naguguluhan din ako kung ano ang pagkakaiba nito sa torta o kaya naman ay sa omellete.
Sa tulong ni Wikipedia, naintindihan ko din ang pagkakaiba nito. Yung fritatta mini-mix na yung ibang sangkap sa binating itlog. Samantalang ang omellete naman ay ipinapalaman ito sa binating itlog at saka pino-fold. Yung torta naman ay basta lang natatandaan ko na niluluto ng Inang ko na basta anything na hinaluan ng binating itlog at saka pinirito. Fritters din ata ang tawag dito.
At sa fritatta, tinatapos ang pagluluto nito sa oven o kaya naman ay sa broiler. Pwede din na sa kawali na lang mismo. Slow cooking lang dapat para hindi masunog ang itlog at huilaw pa ang loob.
Simple lang ang dish na ito. Again, nasa sa inyo na kung ano-anong sangkap pa ang gusto nyong ilagay sa fritatta nyo. Try it.


HAM, TOMATOES and CHEESE FRITATTA

Mga Sangkap:
7 slices of Square Sweet Ham or any king of ham (hiwain sa nain na laki)
1 cup grated cheese
1 large tomatoes sliced (huwag isama ang buto)
1 medium onion sliced
5 Eggs beaten
4 tbsp . Olive oil (2 tbsp. pang gisa & 2 tbsp. pag-piprito)
salt and pepper to taste

Paraan ng pagluluto:
1. Sa isang non-stick na kawali, igisa ang sibuyas at kamatis sa 2 kutsarang olive oil.
2. Makaraan ang ilang segundo, ilagay na din ang ham at timplahan ng asin at paminya. Hanguin sa isang lalagyan.
3. Sa isang bowl batihin ang itlog at isama ang grated cheese. Batihing muli.
4. Ihalo sa itlog ang ginisang ham na may sibuyas at kamatis. Haluing mabuti.
5. Sa parehong kawali, lagyan ng 2 kutsara pang olive oil at ibuhos ang pinaghalong mga sangkap. Dapat mahina lamang ang apoy ng kalan. Kung may pangtakip sa kawali, takpan ito.
6. Kung sa tingin nyo ay luto na ang ilalim ng fritatta, takluban ng plato ang kawali (dapat sakop ng plato ang laki ng fritatta) at saka baligtarin ang kawali. Ibalik na muli ang fritatta sa kawali para maluto ang kabilang side. Kung may oven o turbo broiler naman, isalang ito hanggang sa mabuo at maluto.

Hanguin sa isang lalagyan at ihain kasama ng inyong paboritong catsup.

Enjoy!!!!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more

Tinolang Manok

Image
Noong araw ang Tinolang Manok ay isang espesyal na ulam sa mga espesyal na okasyon. Di ba nga dun sa awit na Pamasko may bahagi doon na..."....Kay sigla ng gabi ang lahat ay kay saya...nagluto ang Ate ng manok na tinola....". Kahit naman sa mga probinsya, kapag may mga bisita na dumarating ito din ang inihahanda nila na ulam. Although ngayon parang pangkaraniwan na ang ulam na ito, pero maituturing ko na espensyal pa rin ito para sa akin. Sa recipe natin for today yung tradisyunal na pamamaraan ang ginamit ko at may dinagdag pa ako na twist sa huli. Try nyo at magugustuhan nyo ito. TINOLANG MANOK Mga sangkap: 1 whole chicken cut into serving pieces 200 grams chicken liver 1 medium size Green Papaya Dahon ng sili 2 tumb size ginger (hiwain na parang palito ng posporo) 3 pcs. siling pang sigang 1/2 cloves garlic 1 medium size onion patis pamintang buo achuete ilagay sa 1/2 cup na tubig 1 knorr chicken cube Paraan ng pagluluto: 1. Sa isang kaserola, igisa ang luya, bawang ang si
Read more

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more