PAN-GRILLED PORK BELLY in WORCESTERSHIRE SAUCE


Inihaw ang isa sa paborito kong luto sa liempo. Ang problema lang, walang pwedeng pag-ihawan sa tinitirhan naming condo ngayon. Ang solusyon? bakit hindi na lang i-ihaw sa kawali o pan-grill ang gawin. Although, mas masarap pa rin kung sa nagbabagang uling ito lulutuin, okay na din, masarap pa rin ang kinalabasan. Syempre, nasa tamang timpla sa karne ang sekreto ng anumang inihaw na liempo.


PAN-GRILLED PORK BELLY in WORCESTERSHIRE SAUCE

Mga Sangkap:
1 kilo Pork Belly (Liempo...yung manipis lan ang taba)
3 tbsp. Worcestershire Sauce
4 cloves Minced Garlic
salt and pepper to taste
1/2 cup Barbeque Sauce
2 tbsp. Soy Sauce
1 tbsp. Brown Sugar
1 tbsp. Olive oil

Paraan ng pagluluto:
1. I-marinade ang karne ng baboy sa asin, paminta, bawang at worcestershire sauce. Hayaan ng mg 30 minuto. Mas matagal mas mainam.
2. Sa isang soup bowl, paghaluin ang barbeque sauce, toyo, brown sugar at olive oil.
3. Sa isang square pan o non stick pan, i-pan-grilled ang liempo hanggang sa maluto at pumula ang magkabilang side.
4. Kung sa tingin nyo ay luto na ang karne, i-brush ang magkabilang side ng pinaghalong mga sauces.
5. Hanguin sa isang lalagyan at i-brush ulit ng sauce ang nilutong karne.

Ihain kasama ang pinaghalong katas ng calamansi, suka, toyo, sili at ginayat ng sibuyas.

Enjoy!!!!

Comments

isang maybahay said…
ang sarap naman nito, Sir. Pede ko kaya i-grill thru convection oven? Flat top kasi ang stove namin, and wala rin kaming bbq grill. :-(
April 22, 2010 at 1:27 AM
Dennis said…
I'm not sure...kasi di pa ako nakakagamit ng convection over. Pero kagay nga ng nasabi ko...sa pan-grilled ito ginawa ko...meaning parang pinirito mo lang siya na walang mantika.
April 22, 2010 at 7:59 AM
isang maybahay said…
Thanks sir, susubukan ko. Tuwing nakikita ko kasi ang pic sa blog mo ay natatakam ako! :-)
April 23, 2010 at 4:42 AM
Dennis said…
Napapangitan pa nga ako sa kuha ng pict. Ordinary digicam lang kasi ang ginagamit ko. Pansin mo medyo malabo yung iba. Kapag nagkaroon na ako ng DSLR na camera mas mukhang katakam-takam talaga ang mga pict....hehehehe.

Dennis
April 23, 2010 at 7:54 AM
isang maybahay said…
Sir, tip ng photographer ng Foodnetwork.com, dapat daw pag magte-take ng pic ng food ay walang flash para natural ang kulay ng food sa picture. Basta daw ok ang lighting. Hope this helps!
April 24, 2010 at 11:10 AM
Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more