BEEF WITH HONEY-CALAMANSI SAUCE


Una, pasensya na at nagloloko na naman ang digicam na ginagamit ko. Eto medyo may kalabuan na naman ang pict ng dish na niluto nitong isang araw. Hindi ko na sana ito ipo-post kaya lang nanghihinayang ako sa dish na ito. Kaya eto, kahit pangit ang pict pinost ko pa din.

Madali lang actually lutuin ang dish na ito. Ang matagal lang dito ay yung pagpapalambot ng karne. Dalawang way ang pwedeng paraan sa pagluluto nito. Pwede nyong i-try ito para malaman nyo kung alin ang mas masarap. For me, yung #2 ang gusto ko.


BEEF with HONEY-CALAMANSI SAUCE

Mga Sangkap:

1 kilo Beef Brisket or Spareribs cut into cubes

5 pcs. Calamansi

1/2 cup Pure Honey bee

1/2 cup Soy Sauce

1 thumb size Ginger Sliced

4 cloves Minced Garlic

1 large White Onion sliced

2 tbsp. Brown Sugar

salt and pepper to taste

1 tsp. Sesame seeds

Paraan ng pagluluto #1:

1. Sa isang kaserola, pakuluan ang karne ng baka hanggang sa lumambot. Hanguin sa isang lalagyan.

2. Sa isang kawali o non-stick pan, igisa ang luya, bawang at sibuyas sa kaunting mantika.

3. Ilagay ang pinalambot na karne at timplahan ng katas ng calamansi, asin, paminta at toyo. Halu-haluin

4. Ilagay na ang honey at brown sugar kapag kumonte na ang sauce

5. Tikman at i-adjust ang lasa.

6. Hanguin sa isang lalagyan at lagyan ng tosted sesame seeds sa ibabaw.

Paraan ng pagluluto #2:

1. Timplahan ng asin at paminta ang karne ng baka. Hayaan ng mga 30 minuto.

2. Sa isang non-stick na kawali, i-prito sa kaunting mantika ang karne ng baka hanggang sa pumula ng bahagya ang karne. Hanguin sa isang lalagyan.

3. Sa isang kaserol, igisa ang luya, bawang at sibuyas sa kaunting mantika.

4. Ilagay ang piniritong karne ng baka at timplahan ng toyo at paminta pa.

5. Lagyan ng mga 5 tasang tubig..takpan at hayaang maluto hanggang sa lumambot ang karne. Maaring lagyan ng tubig kung kinakailangan.

6. Ibalik sa non-stick na kawali ang pinalambot na karne at lagyan ng mga 1 tasang sabaw ng pinaglagaan.

7. Ilagay ang honey bee at haluin hanggang sa ma-coat ng sauce ang lahat ng karne.

8. Hanguin sa isang lalagyan at budburan ng sesame seeds sa ibabaw.

Ihain habang mainit pa.

Enjoy!!!!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

Tinolang Manok

Image
Noong araw ang Tinolang Manok ay isang espesyal na ulam sa mga espesyal na okasyon. Di ba nga dun sa awit na Pamasko may bahagi doon na..."....Kay sigla ng gabi ang lahat ay kay saya...nagluto ang Ate ng manok na tinola....". Kahit naman sa mga probinsya, kapag may mga bisita na dumarating ito din ang inihahanda nila na ulam. Although ngayon parang pangkaraniwan na ang ulam na ito, pero maituturing ko na espensyal pa rin ito para sa akin. Sa recipe natin for today yung tradisyunal na pamamaraan ang ginamit ko at may dinagdag pa ako na twist sa huli. Try nyo at magugustuhan nyo ito. TINOLANG MANOK Mga sangkap: 1 whole chicken cut into serving pieces 200 grams chicken liver 1 medium size Green Papaya Dahon ng sili 2 tumb size ginger (hiwain na parang palito ng posporo) 3 pcs. siling pang sigang 1/2 cloves garlic 1 medium size onion patis pamintang buo achuete ilagay sa 1/2 cup na tubig 1 knorr chicken cube Paraan ng pagluluto: 1. Sa isang kaserola, igisa ang luya, bawang ang si
Read more