FISH FILLET & STRING BEANS in COCONUT MILK




Komo may tatlo akong anak na maliliit pa, bihira akong bumili ng isda na matinik. Madalas mga fish fillet ang binibili ko o kaya naman ay yung isdang hindi masyadong matinik. Mainam na yung nag-iingat....ang hirap kaya ng matinik ng tinik ng isda. Hehehe

Mula nung maging available sa supermarket itong isdang cream of dory, naging instant fan na ako ng isdang ito. Marami-rami na ring dish ako nagawa gamit ang isdang ito at halos lahat naman ay masasarap.

Sa mga mahihilig sa mga lutong may gata, try nyo ito. Masarap.


FISH FILLET & STRING BEANS in COCONUT MILK

Mga Sangkap:

1/2 kilo Fish Fillet (Cream of Dory or any kind of white fish)

String Beans or Sitaw cut into 1 inch long

2 cups Pure coconut milk

1 thumb size Ginger cut into strips

5 cloves Minced garlic

1 large Onion sliced

2 tbsp. Chopped Kinchay

2 tbsp. Cooking oil

5 pcs. Siling pang-sigang

1 tsp. Maggie magic Sarap

salt and pepper to taste

Paraan ng pagluluto:

1. Sa isang kawali o kaserola, igisa ang luya, bawang at sibuyas sa kaunting mantika. Halu-haluin.

2. Ilagay ang sitaw at 1 tasang gata.

3. Timplahan ng asin at paminta. Hayaan ng mga ilang minuto.

4. Ilagay ang fish fillet, siling pang-sigang at ang natitira pang 1 tasang gata. Hayaang maluto ang isda.

5. Ilagay ang maggie magic sarap. Tikman at i-adjust ang lasa.

6. Hanguin sa isang lalagyan at ilagay sa ibabaw ang chopped kinchay.

Ihain habang mainit pa.

Enjoy!!!!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more